主要功能 :调节表皮及角质层新陈代谢，有一定的抗老去皱功效；有助于保持皮肤柔软和丰满，使皮肤光滑细腻和预防皮肤癌(对眼睛也好哦)。
主要食物来源：动物肝脏、奶制品、鱼类、蛋类等；胡萝卜、红薯，柿子等深色果蔬。
每日推荐摄入量：0.8毫克
过多摄入的副作用：一次摄入过多导致嗜睡、头痛、呕吐和皮肤干燥；长期摄入过多会导致骨质和关节破坏，食欲减退、恶心呕吐和体重下降。
胡萝卜素是由两个维生素A分子连接起来形成的，在体内会被分成维生素A的单个结构，从而达到补充维生素A的作用。
2.维生素B1（硫胺素，又称抗脚气病维生素），水溶性
主要功能：防治脂溢性皮炎、湿疹，增进皮肤健康
主要食物来源：粮谷，豆类，酵母，干果、硬果，动物肝脏，蛋类，瘦肉类乳类，蔬菜类水果
每日推荐摄入量：1.2～1.5毫克
过多摄入的副作用：长期过量服用会引起头痛、眼花、烦躁、心律失常、浮肿和神经衰弱等。
3，维生素B2（核黄素），水溶性
主要功能：皮肤抵抗日光的损害，促进细胞再生
主要食物来源：动物内脏蛋黄、乳
每日推荐摄入量：1.2～1.5毫克
过多摄入的副作用：长期过量服用会搔痒、麻痹、灼热感、刺痛
4，维生素B3（烟酸），水溶性
主要功能：抑制皮肤黑色素的形成（美白功效不错哦），防止皮肤粗糙，防治过敏性瘙痒性皮肤病；有利于受伤害的细胞或皮肤复原
主要食物来源：绿叶蔬菜、牛奶、豆浆、未精制的谷物、玉米、豌豆、花生、坚果类、蜜糖、瘦肉、动物内脏等。
每日推荐摄入量：12-15毫克
过多摄入的副作用：长期过量会引起血管的扩张，潜在的刺痛感，腹泻，恶心，呕吐，以及长期性的肝脏损害。
5.维生素B5（泛酸），水溶性
主要功能：外用可以改善和修复皮肤屏障功能，增强皮肤对表面活性剂的抵抗力；在治疗皮肤龟裂，改善皮肤过敏有一定的效果。
主要食物来源：肉、未精制的谷类制品、麦芽与麸子、动物肾脏与心脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。
每日推荐摄入量：4-7毫克
过多摄入的副作用：可能会引起胃肠道轻微不适和腹泻。
1、维生素A又叫视黄醇，是一种水溶性营养素，贮存在肝脏中。它的功用为提高视力和防止夜育症，对治疗各种疾病有利；并且能促进骨骼生长，促进发育，维护牙齿、牙龈的健康，促进皮肤粘膜生长，使皮肤湿润细嫩。成年人每日的需要量为1000微克。维生素A含量丰富的食物是动物的肝脏、鱼肝油、奶类等。植物中有胡萝卜、番茄、菠菜、柿子、桃子等。
2、维生素B1，又叫硫胺素，是水溶性维生素。
它具有促进人体正常生长和发育、改善精神状况、消除疲劳、提高记忆力的作用。
成人每日需要量是1.0-1.5毫克。
维生素B1，主要存在于米糠、燕麦、豆类、牛奶、动物的内脏和瘦肉中。
1.维生素是什么？
定义：必需的、无热量的、食物中的微量的有机营养物
脂溶性：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K
水溶性：维生素B族（维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12）、烟酸、叶酸、维生素C
2.维生素的主要种类和生理功能
维生素A
1.维生素A有维持暗适应能力和维持上皮组织细胞的健康的作用；
2.”胡萝卜不一定要油炒“，只要同“含脂肪的食物”一起摄入即可；
3.中国人维生素A摄入量严重不足，成人平均摄入量仅有推荐量的60%。
维生素D
1.维生素D有促进钙和磷吸收的作用；
2.食物中维生素D远远不足，需依靠“科学”日照才能满足需求；
3.是否补充维生素D，需综合考虑纬度、气候、雾霾情况等情况。
维生素E
1.维生素E有抗氧化作用，可抑制血浆中的脂质过氧化；
2.大剂量服用维生素E补剂不能够预防心脏病
功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
维生素B1（硫胺素）
功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽。
维生素B2（核黄素）
功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。
缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。
主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。
维生素B3（烟酸）(烟草酸、烟碱酸)
功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。
缺乏症：头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。
主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。
维生素B5（泛酸）(nthenol)
功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳。
缺乏症：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等。
主要食物来源：糙米，肝，蛋，肉。
维生素B6
功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。
缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。
主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉。
维生素B12（钴胺素）
功能：制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。
缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。
主要食物来源：肝、肉、蛋、鱼、奶。
维生素B13(Orotic Acid)
有助于维生素B之新陈代谢，可与维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的复原和修补很重要。
维生素B15(PanganmicAcid)
排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其他肌肉。可促进蛋白质的新陈代谢，刺激腺体神经系统的活动。
维生素B17(Lactnile)
具有防癌、治癌的功效，因维生素B17含有“氰”分子，正常细胞吸收B17时，会将“氰”毒分解从尿中排出，而癌细胞无法分解“氰”，而被攻击。
FolicAcid（叶酸）
功能：制造红血球及白血球，增强免疫能力。
缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退。
主要食物来源：蔬菜，肉、酵母等。