旧时，初一到初五，除一些油盐米粮店在门板上留一小洞继续营业之外，其他店铺都上起护窗板，表示过年休息。店铺照例有伙计看柜，敲打租赁来的响器以助兴，也有的铺户伙计们聚在一起打麻将牌、压六地、掷骰子、推牌九......伙计们若想要外出逛庙游览也只能是轮流出去。
过了正月初五日，年禧就算基本过完了。除回民店铺和西药房外，其他店铺初六日凌晨四点多钟，均由掌柜的带领全体伙计们，给供在店铺正中的百分（全神像册）、天地三界十八佛诸神上香叩首，然后将这些神码、钱粮和香根请到当街，放在芝麻秸、松木枝架子上一焚，谓之送神。
特别是一些油盐店、干果店、绸缎庄更为注重。开市这天鞭炮齐鸣，摇算盘声，打秤盘声响成一片，表示来年生意兴隆。
在热闹喜庆的气氛中，店铺的护窗板开启，露出写有吉祥话语的红对联，店铺便开始营业了。
开张之后，若第一位主顾是男子，便预示着这一年生意兴隆。
人日
人们把农历正月初七称为人日，这在中国已经是一个有着2000年以上历史的古老节日，也称人胜节，或曰七元。
道教认为：天地先生鸡，次狗，次猪，次羊，次牛，次马，始生人。此说颇有进化论的科学观念。
汉人东方朔的《占书》亦云：岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人，八日占谷。
因此，民间相信，如果正月初一是晴天，则认为鸡肥蛋多，如果是阴雨天气鸡则不旺；初二阴晴兆狗；初三日阳晴则兆猪，以此类推。
正月初七如果天气晴朗，则谓吉祥，主一年出入顺利，人口平安，生丁繁衍；若阴晦则是不祥的征兆。
清代，北京人正月初七日有测阴晴的活动，人日不但要吃春饼（一种双层的荷叶饼）卷、盒子菜（酱肘子、小肚等熟肉菜），而且要在院子内做煎饼，谓之熏天。
随着时间的推移，这种习俗越来越不重视了，到清末民初，就已经没有这种习俗了。