【饮食疗法】
(1)宜食食物
宜多吃性温的食物,如羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症。
(2)忌食食物
少吃生冷、刺激性食物,切忌暴饮暴食,或饥饱无常,应以少食多餐,清淡易消化为原则。
【食疗药膳】
(1)党参荜拨兔肉汤
[原料]兔肉90克,党参30克,荜拨9克,干姜9克,红枣8枚。
[做法]将兔肉洗净切块;党参、荜拨、干姜与红枣分别洗净且去枣核。把全部用料一起放入锅内,加清水适量,用大米烧沸后,改用文火煨煮2小时,调味即可。
[功效]温中健脾,驱寒止痛。适宜于脾胃虚寒型溃疡性结肠炎者食用。
(2)香菇烧豆角
[原料]豆角100克,香菇25克,油30克,葱、姜末各2克,酱油5克,料酒15克,盐2克,味精5克,水淀粉30克,香油5克,汤适量。
[做法]豆角去筋洗净,坡刀切3厘米长的段,用开水焯一下,香菇洗净去蒂,改刀。锅中放油、葱、姜炝锅,烹料酒,倒入豆角、香菇,放酱油、盐、味精、汤,待熟透,用湿淀粉勾芡,淋香油,出锅即可,佐餐食用。
[功效]温养脾胃。适宜于脾胃寒虚症肠胃病患者食用。
(3)小茴香炒鸡蛋
[原料]小茴香15克,鸡蛋2个,盐少许。
[做法]将小茴香加盐炒至焦黄色,研末;鸡蛋磕入碗中,加入小茴香末拌匀,入锅煸炒至熟即可。临睡煎与温黄酒同服,每日1剂,4剂为1个疗程。
[功效]温中散寒,行气止痛。适宜于慢性胃炎及脾胃寒虚症患者食用。
(4)茴香炖牛肉
[原料]牛肉500克,八角茴香10克,陈皮10克。
[做法]将牛肉用温水洗净,切成小块,与八角茴香、陈皮同放入锅中,加黄酒、酱油,并放适量清水,用武火煮沸后,改用文火炖2小时,加味精调味,即可食用。
[功效]健脾和胃,理气散寒。适宜于脾胃虚寒、胃中冷痛、腹痛、呕吐、嘈杂不适等症患者食用。
(5)川椒羹
[原料]川椒10克,白面120克,盐、豆豉少许。
[做法]将川椒研末,与白面拌匀,加入盐与豆豉,做面条煮羹。
[功效]健脾胃,温中散寒。适宜于寒邪犯胃型胃病与十二指肠溃疡患者食用。
(6)莲子桂花羹
[原料]莲子60克,桂花2克,白糖适量。
[做法]将莲子清水浸泡2小时,去芯,放入砂锅中,加水煮1小时,煮至莲肉酥烂,加入桂花、白糖,再煨炖5分钟即成。
[功效]补心益脾,温中散寒,暖胃止痛。