家常小龙虾
烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 香辣
用料
龙虾 
2斤左右
啤酒
一瓶
葱 
一根
蒜 
一头
姜 
五片
干辣椒(可选)
适量
油 
适量
料酒 
2勺
盐
适量
生抽
2勺
老抽
一勺
冰糖 
适量
八角 
适量
花椒 
适量
做法
1.
买来的龙虾仔细刷洗，剪鳃，抽肠
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2.
清洗干净的龙虾
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3.
用清水淘洗干净，放入大碗中备用
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4.
葱切段，姜蒜切片，能吃辣的干辣椒备用。锅烧热，放油，加入八角，花椒炸出香味，再放葱段，姜蒜，干辣椒，翻炒
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5.
倒入龙虾，翻炒，加入料酒，生抽，老抽，继续翻炒约1分钟，加入冰糖，再翻炒2分钟
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6.
锅内加入一瓶啤酒，盖上锅盖，大火烧开，改成中火炖10分钟左右。
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7.
此时锅内汤汁已粘稠，量也不多，加盐，翻炒均匀后，关火，闷20分钟。
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8.
重新点火，烧开，家常小龙虾就可以出锅啦！欢迎大家品尝！
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小贴士
可以根据自己口味，加干辣椒，冰糖等，龙虾20分钟的关火焖制，很关键，可以保证龙虾吸收汤汁，浸味！ 制作过程的拍摄效果还需改进！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考