内蒙那边，有所谓马路蒙古（住在城里的）和草原蒙古（放牧的）之说
前者的饮食习惯和我们没什么区别，后者传统一些
喝茶分三种，一是水烧开以前，把事先捣好的砖茶末放进去，加上适量的盐。茶水一滚开，就用勺子反复的扬，等茶香散发出来以后，灌在壶里端上来饮用。这种茶因为没放奶子，所以称为素茶(黑茶)。冬天牲畜奶子干了以后大多喝素茶。
2、捣茶
熬好素茶以后，把茶叶皮捞出去，倒在一个特制的有木杵(捣茶器)的桶里，里面放进酥油、奶子、奶皮子，用木杵捣，直到跟奶皮子等物溶为一体时，停止捣茶，倒在茶壶里饮用。做法跟藏族的酥油茶相近。这种茶一般敬给老年人喝。
3、面茶
把熬好的素茶捞出茶叶皮以后，再倒回锅里，把腰窝油或肚油切成碎块洒进去，再加上酪蛋之类，共煮一阵后，把炒熟的白面撒进去，拌匀以后再煮。这种茶白面要放的合适，不能放得的太多，否则就会做成稀饭;而放太少，颜色就发白，变成淡茶，喝起来很不爽口。面茶一般在冬天喝。
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