鸡肉的做法，如何做，怎么做，家常山药炒鸡肉做法大全

Question

如题所述

Answer 1

主料：山药(200g)、鸡腿(150g)
辅料：江米酒(1大匙)、大葱(1支)、鸡精(1小匙)、食盐(少许)、黑胡椒(1小匙)、姜(少许)、江米酒(1大匙)
1. 山药切长条状,葱切小段,鸡腿肉切一口大小;切好的鸡肉与姜泥、米酒、盐混合腌30分
2. 将腌好的鸡肉,皮朝下中火煎至色变
3. 转中大火后加入山药一起炒1分钟,接着呛入1大匙米酒,转小火加上盖子闷1.5分;.打开盖子加上葱段、鸡粉、黑胡椒调味拌炒一下,即可盛盘上桌

Answer 2

材料
鸡胸2块
山药半根
姜丝1大匙
蒜末1小匙
葱花适量
盐适量
生抽1小匙
料酒1小匙
淀粉1小匙
胡椒粉1小匙
油1大匙
做法
1、鸡胸洗净，切成片，加入淀粉、料酒、胡椒粉和生抽拌匀，腌10分钟。
2、山药去皮洗净，切片。
3、鸡肉用滚水汆汤，然后捞出备用。
4、热锅里放入油，等油热后，放葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒。
5、然后放入山药翻炒，加适量水和盐，盖上盖焖2分钟，或直到山药熟为止。