答案：海参最好在秋冬季节食用。
详细解释：
1. 秋冬季节适宜食用海参：秋冬季节是食用海参的最佳时期。这是因为海参含有丰富的营养成分，如蛋白质、微量元素等，可以帮助人体增强抵抗力，抵御寒冷。在秋冬季节食用海参，可以为身体提供足够的热量和能量，有助于保持身体健康。
2. 海参的营养价值：海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物。其含有多种必需氨基酸和微量元素，如锌、硒等，具有滋补强身、补肾益精的功效。长期适量食用海参，有助于提高免疫力、延缓衰老。
3. 海参的食用方式：海参可以通过多种方式食用，如炖汤、煮粥、凉拌等。不同的烹饪方式可以保留海参的营养成分，同时赋予其不同的口感。无论哪种方式，都应确保海参烹饪熟透，以充分发挥其营养价值。
4. 食用海参的注意事项：尽管海参营养丰富，但并非所有人都适合食用。如肝肾功能不全、海鲜过敏等人群应谨慎食用。此外，食用海参时也要注意适量，过量食用可能导致消化不良等问题。
总之，秋冬季节是食用海参的最佳时期。适量食用海参可以为身体提供丰富的营养，有助于保持身体健康。