为什么吃橙子要剥皮不剥皮能吃么

Question

如题所述

Answer 1

吃橙子要剥皮是因为，作为水果食用，橙剥皮之后吃口感更好，爽口甘甜。
虽然橙子不剥皮也能吃，但橙子皮初尝起来是有点涩涩的，会影响口感
橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂；具有疏肝行气，散结通乳，解酒之功效
橙皮很早就是中药的一种，味辛微苦，入脾、肺二经。果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分，有治咳嗽化痰功效。
刚刚剥下的橙子皮尝起来确实有些苦涩，但是在经过处理后就是美味了。
1、煮粥：在煮白米粥时，可以在其中加入少量橙子皮，淡淡的白粥就会变得清香浓郁了。
2、炖汤：橙子皮本身清香，在炖汤时加入少许，不仅可以增鲜提味，也可以去油腻。
3、泡酒：将洗净的橙子皮放入白酒中，浸泡约二十余天即可饮用。味道甘甜醇厚，而且具有清肺化痰的功效。
4、馅料：将新鲜的橙子皮切成小丁，加入白糖、蜂蜜腌制约两周。取出后就是清香可口的糖包馅料了，经过加工制作，吃起来别有一番风味。

Answer 2

吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮。”吃不吃葡萄皮是一个历久弥新的话题，至今还没有定论。不吃新鲜橙子皮，倒是大多数人的共识。

其实，吃新鲜的橙子皮对身体有很多好处！《本草纲目》中记载：糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。《》中记载橙子皮散肠胃恶气，消食，去胃中浮风气。《随患居饮食谱》中记载橙子皮止呕醒胃，杀鱼、蟹毒。

既然吃橙子皮有这么多好处，为什么我们不吃橙子皮？只因它太苦、太涩、太难吃。

要想橙子皮好吃，也不是没有办法。经过柠檬糖水腌制的橙子，不仅保留了橙子的原汁原味，又去掉了橙子皮的苦涩，让橙子皮变得爽口有质感。既免去了剥橙子的麻烦，又有益于身体健康，一举多得！

Answer 3

橙子鲜美爽口，吃新鲜的橙子皮对身体有很多好处，橙皮也是一味极好的中药，《本草纲目》中记载：糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。但是人们吃橙子都要剥皮，因为橙皮太苦、太涩、太难吃。
橙皮是橙子的皮经晒干或烘干而成，是一味极好的中药，性温，味辛微苦，入脾、肺二经，理气，化痰，健脾，导滞，主治感冒咳嗽，脾胃气滞，食欲不振，胸腹胀痛，恶心呕吐，肠鸣便泻，梅核气，乳痈等。《滇南本草》：黄果皮化痰定喘，止咳嗽，下气消痰，功甚于广陈皮；补胃和中，力不及广陈皮。明 李时珍 《本草纲目·果二·橙》：“香橙汤：宽中快气，消酒。用橙皮二斤切片，生姜五两切焙擂烂……沸汤入盐送下。奇效良方。”
所以，尽管吃橙子要剥皮，但是，橙皮也可以保留入药。

Answer 4

剥皮跟不剥皮不是绝对的，但是橙子的皮口感不好而且味道涩涩的，跟里面的果肉形成强烈反差，所以为了口感更好，当然选择剥皮。

Answer 5

如果是直接吃橙子，当然要剥皮或者用水果刀切着吃，不然橙子皮苦啊，如果要晒干泡水或者用蜂蜜或白糖腌渍然后泡水的话就不用剥皮的了，直接切片就行。