1、把糯米面拌湿（边拌边边搓成小颗粒状），用手试试湿度，以一撮即碎为好。
4、蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。
5、蒸熟后拿出，凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟(没有面包机要用手揉)。
6、最后面面出漂亮的膜就可以了。
7、把揉的面分成6份(热的年糕有点粘手，手上沾少许的油)。
8、整成长条状，放入冰箱冷藏。
1、面包机揉面的时候，一定要揉至出膜，这样才会有筋道。口感上也很好。
2、年糕刚才出锅的时候，这个时候非常柔软，直接就能吃了，也可以放一段时间，等年糕硬了再吃，也是别有一番风味。
3、年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
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