准备材料：黑鱼1条、 鸡块适量、 黄油80ml、地瓜1个、莴笋1条、胡萝卜1条、洋葱1个、黑木耳100g、蒜头2个、甜面酱200g、、老干妈1勺、蚝油2勺、番茄酱1勺
制作步骤：
1、准备所有材料，黑鱼和鸡切块，提早半小时用生姜料酒盐巴胡椒粉等腌制半小时，配菜切条
2、准备一个厚底不粘锅，黄油加热融化
3、先放蒜头和洋葱炝锅，接着把别的配菜和黄油充分混合
4、把鸡肉和鱼等均匀摆在配菜上加盖，准备电磁炉1800瓦火力炖18分钟
5、炖到锅盖上大水珠滑落的时候（大约七八分钟）抖下锅防止粘锅或者迅速开锅轻轻铲下
6、调酱汁，甜面酱，番茄酱，蚝油，老干妈充分混合
7、18分钟后把秘制的酱汁淋到鱼肉上面，继续焖5分钟
8、拌匀，成品出锅，可以香菜葱花点缀
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-13
乌鱼炖鸡，具体做法如下：
主料：老母鸡1只3斤左右，乌鱼1条约400克，[大小可以自己掌握]。
辅料：白酒、姜、盐。
步骤：
鸡洗净斩块，用清水泡约10分钟去除血水，锅里加入清水烧开关火，放入鸡块除去血沫。
乌鱼剖肚洗净用清水洗几遍，沥干水斩块备用。
锅里放鸡块加足水，放一小汤勺白酒，一小块姜放锅里大火烧开。
改中火炖至鸡熟，放入乌鱼，放盐调味，烧开5分钟即可食用。
乌鱼炖鸡功效：
对手术后病人的伤口愈合，身体恢复，有很快的效果。低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用。以后气候不好的时候，伤口不会感觉痒，痛。汤味鲜香、口感很佳，乌鱼肉质嫩滑。
第2个回答 2008-11-23
吃黑鱼汤就好，鸡汤是补血的本回答被提问者采纳
第3个回答 2008-11-16
有乌鱼吗？
相似回答