Screaming Eagle酒庄在1992年首次酿造，其产量极为稀少，仅有500箱。这款红酒，即Screaming Eagle干红葡萄酒，自1992年至2002年间的11年间，价格飙升了惊人的600%，因其在拍卖市场的表现和增值潜力，被公认为顶级投资酒之一。
这款酒以纳帕谷的精华赤霞珠为主要成分，通常采用85-88%的赤霞珠，辅以10-12%的梅洛和1-2%的品丽珠。相较于波尔多的调配，纳帕谷的赤霞珠比例更高，赋予了Screaming Eagle独特的风味。其口感醇厚且顺滑，新酒的单宁并不显涩，这得益于纳帕谷的优越气候条件。夏季无雨，光照充足，白天高温有助于葡萄充分成熟；夜晚和清晨的低气温则保持了葡萄的酸度，使得果实饱满，果香丰富，丹宁的甜度也得到了提升。
Screaming Eagle的香气特征明显，常带有黑醋栗、黑莓、黑樱桃或李子的果香，还带有杉木、烟熏和草本的香料气息。整体风味浓郁且层次丰富，新酒的醇厚在一开始就显现，而丹宁的强劲感则在酒体的中后段逐渐展现，预示着它极高的陈年潜力。
啸鹰葡酒庄位于美国加州纳帕河谷产区，主要采用赤霞珠、梅洛和品丽珠，葡萄树平均树龄为21年，每株的种植距离为1.53米乘以1.53米，或者1.83乘以3.36米。葡萄园土壤以岩土为主，灌溉条件良好，即使是酷热的夏天，葡萄也不会遭受干旱。葡萄园中仅有23.1公顷葡萄园中生产的品质极好的一小部分（面积约1公顷）葡萄用于酿造啸鹰酒。而只在收成相当好的年份才生产，不好的年份宁可颗粒无收（如2000年的葡萄未达到酿造标准就不生产）。这种做法尽管是一种昂贵的选择，但确是一个明智的选择，其结果是不断地提升啸鹰酒的声誉。