炒出来的猪肉有点腥一般有两个原因:
1、肉源的问题:猪肉是城市里的,城市里的猪大部分生长周期快,时间长,猪肉本身有很严重的骚味和腥味,还有些煮肉是注过水的。
2、清洗不干净:我们很多人清洗猪肉,大概都是用清水冲一冲,最多揉搓两下,并不能彻底的清除猪肉身上的腥味。
解决方法:
1、肉源的问题:乡里猪肉比较清香、清甜。猪肉生长周期慢,时间短,猪肉本身没有异味。
2、清洗不干净:猪肉放到淘米水里,浸泡五分钟,这时淘米水表面浮起许多脏东西。然后,只要把猪肉放水龙头下,冲洗一遍就可以了。
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