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水饺和蒸饺的区别与联系?
问下,水饺和蒸饺那个好吃…虽然做法不同…但是我吃着都一个样子。
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推荐答案 2013-11-11
一般来讲蒸饺的个头要比水饺稍大点,但最直接的还是蒸饺是用蒸气蒸制成熟的,含水少,而水饺是靠水煮成熟的。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2019-03-22
差别还是有的 蒸饺能保证原味 水饺容易跑味
第2个回答 2013-11-11
水饺水灵,蒸饺散发着香味
第3个回答 2013-11-11
当然蒸饺好吃了。。你不觉得蒸饺的皮更有劲道么
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蒸饺和饺子有何区别?
两者的包法是不是一样?
答:
2、蒸饺的味道不同于饺子
。蒸饺应该用热水烫,因为烫面包做的蒸饺味道比较软,否则皮会很硬。面条发酵后会变软。你必须等到面条发酵后才能包饺子,否则没有发酵的死面条就不能吃了。3、
方法不同
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蒸饺和水饺有什么区别
如何
区别蒸饺和水饺
答:
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饺子皮的区别
:蒸饺需要用“烫面”的方式来揉面,揉面时倒进适当的开水合成烫面糊,注意可以稍等水凉一些再下手,避免烫伤。水饺需要用凉水(冬季可以用温开水)来揉面,揉面时倒...
蒸饺与水饺
除了一个蒸一个煮外,在面皮,馅料的制作上有没
有什么区别?
答:
1、和面方式不同
蒸饺的面一般是烫面
,就是用温水或热水和面,能使蒸出来的饺子面更软和;水煮饺一般是冷水和面,为了保证面的劲性和煮出来的形状不容易散开,太软的面煮的时候容易开,馅就会出来。2、
馅料选择不同
蒸饺的食材选择性很多
,比如白菜、韭菜、头菜等等,一般的食材都可以做成蒸饺;水煮饺...
蒸饺与水饺
除了一个蒸一个煮外,在面皮,馅料的制作上有没
有什么区别?
答:
二、不同填料
蒸饺的配料有很多种,如白菜、韭菜、头盘等,一般的配料都可以做成蒸饺;
水饺一般选用含水量低、新鲜度高的配料
,如三鲜肉、三鲜蔬菜等。三、不同馅咸度 做饺子时,它们被用在蒸笼里。馅料的咸味不会消失。混合馅料时,咸味适中。因为水饺需要反复煮,混合馅料的咸味应该更咸。煮沸后,...
蒸饺和水饺有什么区别
答:
1. 面皮的制作工艺不同:蒸饺的面皮通常采用烫面方法,因此面皮较为厚实。而水饺的面皮则使用冷水面团,使得面皮更为薄透。2.
烹饪方法不同
:蒸饺是通过蒸锅,利用蒸汽将饺子隔水蒸熟,完成后通常会刷上一层油以防止粘连。水饺则是将饺子放入沸水中煮熟,煮熟后直接捞出即可。3. 大小形状有别:蒸饺...
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