凉拌小菜
原料:花生，胡萝卜，芹菜，蒜苔，鸡精，八角，花椒，香油，食盐。
做法：花生泡一下午，胡萝卜，芹菜，蒜苔切段。烧开半锅水，加入适量料酒，一点点油，将胡萝卜，芹菜，蒜苔段投入，煮2－3分钟后，捞出过凉水，备用。剩下的热水中加入八角和花椒，继续煮花生，7分钟左右，将菜和花生放入同一盆中，撒入盐，鸡精，香油，拌匀后即成。什锦鲜蔬
原料:金针菇，香菇，胡萝卜，黄瓜，蚝油，水淀粉，植物油。
做法：金针菇去蒂，洗净，切段，香菇去蒂，洗净，切丝，黄瓜洗净，切丝，胡萝卜去皮、洗净切丝。将金针菇、香菇、胡萝卜焯水，捞出过凉，备用，锅内倒油烧热，放入金针菇、香菇、胡萝卜、黄瓜翻炒。倒入蚝油，用中火细炒，放入水淀粉勾芡炒匀即可。
土豆烧牛肉
原料:炖牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱末，盐，肉汤。
做法：土豆洗净去皮切块；胡萝卜切滚刀块；炖牛肉切小块。油烧热，放入土豆、胡萝卜煸炒，至土豆和胡萝卜边缘稍变色，用锅铲轻推材料，倒出多余的油，倒入炖牛肉和肉汤，炖至土豆和胡萝卜变软，撒入洋葱末、盐，炒匀即可。
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