第1个回答 2019-04-26
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。
将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
第2个回答 2019-07-01
鸡宰杀洗净.油锅上火加油7成热.放葱姜八角爆过.放入鸡块炒几下放入可乐(么过鸡块为准,可加小量水)炖熟加盐调味收汁即可
第3个回答 2019-03-18
所需食材:
鸡翅
(翅中)(1斤)
可乐
(1/2听)
葱(少量)
姜
(少量)
蒜
(少量)
盐
(少量)
酱油
(1/6听)
味精
(少量)
制作过程:
厨艺心情:可乐鸡翅,做起来简单,色香味俱全,老公特别爱吃,谁让他是食肉动物呢。可乐鸡翅做起来简单,一般是2斤鸡翅,1听可乐,1/3听酱油,量非常容易掌握,2人份一斤鸡翅就够了,可乐和酱油的量也相应减半。特别爱看这个老公满嘴是油和黑黑的可乐酱油汁的样子。
详细步骤:
1、 鸡翅的制作之前最好用热水烫一下,干净。锅里放水,水开后将鸡翅放入,简单翻几下即可关火,把鸡翅捞出来,用刀子在表皮划两道口子,有利于入味,烫过鸡翅的水扔掉。
2、 倒1/2听可乐,1/6听酱油,放入鸡翅,可放入少量姜,葱花。小火炖。然后就慢慢等,等汁入味。这时候不能心急,等到可乐差不多见底,已经汤汁黏稠就OK了,注意多看看,别干锅糊了,在可乐快熬干的时候一定要记得翻炒,否则易糊。
3、 这时别忘了急着出锅,赶紧放蒜末,再撒些葱花,如果爱吃辣的话,就可以根据自己口味加点辣椒粉,这个也是听说的,我没放过。
4、 然后就是大功告成,香喷喷的可乐鸡翅就OK了。
注意事项:主要是别糊了,汁快干的时候赶紧翻着点,别离开,一定要等到汁都没了,粘粘的为止,只要不糊,越粘越好。