这个问题我回答很好啊，因为我家的过期牛奶恰巧用完了。不新鲜的牛奶会变酸，因为里面牛奶变质产生了乳酸。所以会出现酸味，乳酸长时间发酵变质，会出现恶臭。所以存放时间长的牛奶会有臭味。如果过期了就扔岂不浪费，生活小妙招利用起来吧。
1.擦拭木地板，光亮如新。本人亲测，简单有效。做法就是过期牛奶与水1:2比例混合，抹布蘸湿拧干后擦拭。木地板顿时光亮如新，像是打了玻尿酸。因为变质牛奶中的乳酸是天然强效去污剂，牛奶中的蛋白质和脂肪就像是给木地板敷了一层薄薄的面膜，不仅保护木地板也让木地板变的像新的一样。
2.润肤洗脸。还是变质牛奶中的乳酸起作用。乳酸不仅能去污还可以软化角质以及保湿的功效。可以直接敷脸也可以当做沐浴露，揉搓5-10分钟冲洗。还可以做酸奶面膜，变质牛奶与面粉混合成糊状敷在脸部，每周3-5次脸部可有奇效。但是已经发臭的酸奶可不能润肤哦，要不然娇嫩的皮肤也跟着变质怎么办。
3.护发养发。讲变质牛奶和水混合或者不混合放在头发上，就像用护发素一样，按摩一段时间，15-20分钟后洗掉。牛奶中的蛋白质是头发的营养品，脂肪还具有保湿作用。
4.浇花。如果是已经恶臭的酸奶也不要扔，可以用来浇花。在土壤中间挖一个小洞，倒入牛奶再盖上可以阻止臭味发出。牛奶不能多也不能使用太频繁。
5.做鱼饵。这种做法我是看我爸爸做我才知道的。具体做法我也不大清楚。原理大概就是乳酸作用吧，可能鱼柳比较喜欢这味道。
以上都是亲尝，放心有效！
过期的牛奶不代表它变质，在变质之前，可以用来加工其他的食品，比如说用牛奶发面蒸的馒头又白又香。而且过期的牛奶也可以让我们享受一次牛奶浴。
以前家里开超市的时候就时常有过期的牛奶，牛奶一但过期，我们自己也不敢喝，当然也不敢卖客人，所以我妈总是把这些牛奶当做水一样，揉在面里给我蒸馒头吃，用牛奶蒸出来的馒头真的有一种奶香味儿，要比市面上买的奶香馒头好吃很多。
奶香小馒头可能都比较甜，所以我妈也在面里加了很多糖，蒸出来的馒头不会像雪一样白，而是那种乳白色。这种味道真的值得怀念，因为那样的馒头简直太好吃了。 可惜我妈现在比较忙，没有时间再给我做这些东西了，我们家也不会再出现过期的牛奶了。
有的时候剩几箱牛奶过期也不可能全部都自己吃。所以我有时候我妈洗头发洗脸的时候，就喜欢把牛奶倒进盆里，一袋牛奶一盆水，这就是他的，洗脸秘诀。
用洗面奶洗完之后，反正都是乳白色的，也不知道是洗面奶的颜色还是牛奶的颜色。反正我妈说那么洗脸特别好，他让我也试着用，但我就觉得粘粘的，我一个大老爷们还是不太喜欢这种牛奶浴。
我记得最奢侈的一次，是有三箱纯牛奶，放在角落忘记了，导致全部都过期。这下我妈闹心了，如果太长时间不用的话，真的就容易变质。一旦变质就什么都干不了了，所以我妈就将所有的牛奶到进了一个浴缸，再撒上几片花瓣儿，洗了个牛奶浴。
我妈勒令全家人在淋浴洗完以后，才可以去泡一会儿牛奶浴。泡完之后感觉真的很不错，可能是当时小皮肤本来就很好，再加上牛奶浴的加持，真的觉得自己的皮肤像女生一样，又白又滑。
过期的牛奶会变酸，是因为里面产生了乳酸，这是果酸的一种。
1 护肤护发。
因为乳酸具有软化角质，保湿皮肤的作用。而且牛奶里还含有丰富的脂肪，可以让皮肤更更细腻，所以过期的牛奶可以拿来做面膜，或者洁面后保湿，再或者用来沐浴都是很不错的选择。
或者吧过期的牛奶加水稍微稀释下，头发用洗发水洗干净后，直接浸在牛奶里数分钟，然后在冲洗干净，头发就会变得润滑油亮哦。
2 护理皮质品。
先用干净的毛巾擦干净皮制品，然后用纱布沾取点牛奶，擦拭皮制品后在让它自然风干，干了后再用干布擦拭打磨，皮制品就会变得富有光泽，而且牛奶里的脂肪还可以修复细小裂痕，并防止皮面干裂。
3 擦拭地板。
还可以把过期的牛奶用两倍的清水稀释，然后在撒到地板上，再用拖把来回擦拭。因为乳酸具有清洁效果，而蛋白质和脂肪则具有保护地板表面的作用，所以用过期牛奶擦拭地板的话，不但可以清洁地板，还可以保护地板表层，减少磨损，还可以让地板光亮如新。
4 除锈。
吧生锈的银器直接泡进过期牛奶里，过几个小时候拿出来后就可以轻松的冲洗掉银器表面的铁锈了。
5 浇花。
过期的牛奶还可以拿来浇花。如果牛奶已经变质结块，散发出酸腐的味道的话，可以直接在泥土中间挖个坑，吧牛奶埋进去，这样就可以避免味道的扩散了。