煮麻辣烫的步骤

Question

如题所述

Answer 1

在全国很多地方都可以吃到麻辣烫，这种美食最初起源于川渝地区，现在流行到全国各地，就是做麻辣烫需要很多原材料，做出来的麻辣烫香味俱全，让人看了就很想吃，吃起来味道也是非常爽的，而且可以补充蛋白质等丰富的营养，为了健康着想，大家可以自己煮麻辣烫来吃，下面来学习具体做法。

自制好吃简单麻辣烫：

麻辣烫相信很多人都是喜爱的，特别是一些爱吃辣的朋友，要不是多吃会上火，更是恨不得天天吃。不过呢一个地方与一个地方的麻辣烫都不一样，用料不一样，配菜不一样，就连食材的新鲜程度也不一样，所以这也令人十人的苦恼，要是换了一个地方，或者是人家不出摊了，那还吃不着了，还是十分苦恼的一件事情。

所以呢，这个时候要是会自己做那就好了，不仅干净又卫生，而且呢也比外面的要方便，特别是与朋友聚会的时候，还可以与朋友一起分享，用麻辣烫来招待朋友，也是一件美事，相信朋友们也是十分喜爱的。不过呢还是得自己在家先练习做，要是自己做得好吃了，那才敢朋友叫来，不然要是味道太难吃自己也尴尬。
其实麻辣烫并不难做，与火锅差不多，无非也就是火锅的低配版罢了。而且呢一道美味的麻辣烫只要呢把那个汤底做好，事情就已经成功了一大半。麻辣烫有肉有蔬菜，如果做得好了其实是非常营养的，不过呢需要注意的是用料，因为用的辣椒非常的多，而且外面小贩用的辣椒可能还不卫生，所以呢十分的容易上火，而如果是自己做的话，那就可以控制了。
而且麻辣烫用剩下来的材料，第二天还可以再做饭，也并不会浪费掉。
在食材上只需要准备：油麦菜适量、娃娃菜适量、藕片适量、土豆片适量、山药适量、蘑菇适量、腐竹适量、丸子适量、方便面适量、生姜适量、干辣椒适量、桂皮2块、草果1颗、香叶3片、大蒜适量、大葱适量、豆瓣酱适量、八角2颗、高汤适量。准备好这些其实就已经差不多了。
把材料准备好了之后，需要清洗的蔬菜都清洗干净，一些材料需要切成小片，然后准备好。
2.将锅烧热，然后再把一干配料，像是姜、葱和蒜煸香，再放入八角、香叶、草果、桂皮、豆瓣酱、干辣椒和花椒等，进行翻炒，然后等待它煸出香味。
3.之后就是把把高汤给煮好，然后再较弱的放入一些蔬菜，还有配菜等。可以先放入一些难煮的材料，对于一些像是生菜还有韭菜等，则在最后差不多熄火的时候再放入就可以了。这一类的蔬菜是比较容易熟的，而且太老了不好吃。
4.如果是想吃面或者是粉的朋友，那么可以用汤再煮一点面就搭配着吃，不然光是

Answer 2

配料：香菜、菠菜、金针菇、娃娃菜适量，火锅底料一袋，火锅丸子适量，牛奶一袋，郫县豆瓣酱适量，葱姜蒜适量。

步骤一：先把各种食材都给清洗干净，金针菇看着好像是挺干净的，但其实也是要认真的清洗才行，要不然金针菇中含有的脏东西会比其他的食材更多一些。

步骤二：葱姜蒜也是要准备好，然后清洗干净之后切好备用。

步骤三：起锅烧油，油温七成的时候下葱姜蒜，下锅之后要迅速的翻炒，要用大火把葱姜蒜的香味给爆出来。

步骤四：加入郫县豆瓣酱炒出红油，然后下火锅底料，让火锅底料也充分的溶解开，然后均匀的翻炒。

步骤五:翻炒出香味之后加入适量的清水，清水的量要根据食材的量来定。

步骤六：加入一袋牛奶。

步骤七：下各种的食材进行焖煮，要根据食材的耐煮程度来决定煮多长的时间。

麻辣烫的食材都是根据自己的口味来定的，所以这里介绍的食材都是大部分人所喜欢的，也可以根据自己的喜好程度来选择食材。

Answer 3

麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。 是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
主料2人份
面饼80克
藕片 20克
土豆20克
油豆腐10克
文蛤50克
香菇6克
辅料
葱 5克
芹菜15克
花椒 2克
豆瓣酱25克
蒜15克
干辣椒3克
姜 5克
冰糖10克
步骤1自制麻辣烫的做法大全
·食材· 面饼 80g、藕片 20g、土豆 20g 油豆腐 10g、花蛤 50g、香菇 6g 葱 5g、芹菜 15g、花椒 2g、豆瓣酱 25g 蒜 15g、干辣椒 3g、姜 5g、冰糖 10g
步骤2自制麻辣烫的做法图解
藕、土豆、切片备用
步骤3自制麻辣烫的家常做法
油锅下香葱姜蒜、花椒爆香
步骤4自制麻辣烫的简单做法
倒入豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒炒香
步骤5自制麻辣烫怎么吃
倒入开水，下冰糖煮开
步骤6自制麻辣烫怎么做
再将藕片、土豆片倒入锅中
步骤7自制麻辣烫怎么炒
断生后倒入香菇、油豆腐、花蛤、面饼
步骤8自制麻辣烫怎么煮
小火煮2分钟，下芹菜煮至断生即可
成品图

烹饪技巧
豆瓣酱是咸口的可以不放盐

Answer 4

家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。

Answer 5

教你麻辣烫简单又美味的做法