给你讲一个我身边的例子吧(如果你有吉林市的朋友问问都知道的)
吉林市十一中附近有个饭店,叫迎花村。就在我家楼的马路对面。规模和你家差不多的样子。他家只有一层,6个多包房吧,大厅散桌有30桌吧。
几年前都快倒闭了,天天都不到三桌的人,给老板愁的都不行了。后来去的人都发现一个特点,他家菜码特别的大,相当的实惠,口味也很好,尤其是他家有道特色菜叫香酥鸡,才30元一只,相当的好吃。时间长了,一传十,十传百的,来这里聚会的人多了,过生日的,请客的,办白事的,办喜事的,每一天他家的包房都是满满的,逢年过节,到周六周日你跟本定不到桌,更别掉包房了,而且他家就是面向普通大众的,装修非常简单,但是就是火。每天收入都应该8000以上吧,过节会翻倍。
所以一个饭店不是开业就会很火的,必竟刚开,有几个人知道呢?打广告费又太贵,得不偿失。只要你家菜的口味好,最重要是实惠,菜量大,时间常了,自然会有回头客的,不要着急。
而且你可以适当的发点代金券之类的,面值不用太大,可以促进下一次消费。发现回头客来了,可以送半个西瓜和应季的水果什么的,人嘛,其实不在乎钱,在乎的是面子。
如果你是东北三省的,也可以去他家看看,你会有很大感触的,你根本想像不到一个那么不起眼的小饭店,怎么会火成那样。尤其是办白事的,他家早上都得排号。
只要你坚信这些,生意慢慢会好的,做什么都一样,需要时间的磨练。
祝你成功!~~
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