一切基本液态物品，具备可流动性，其本源都属水。
就洋酒啤酒而言，不管原材料是什么，加工只是事物转变的过程，其最终脱离不了水之形态。
大家只知道，论五行，却忘了论阴阳。这也就是楼主所问问题关键所在了。
同样是酒，洋酒烈，啤酒寒。那他们五行属什么，于是就有了，烈的属火，寒的属水等等之说。这是错误的把阴阳理念用在了五行学说上。
按我说，洋酒也好啤酒也罢五行都属水，论上阴阳的话，洋酒烈属阳性，啤酒寒属阴性。
为了能让楼主有更好的认知以下举例说明：
男也好女也罢，都属同类同为人，论上阴阳，男人为阳性，女人为阴性。
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