女子吃白果住进ICU，如何注意食品安全？

Question

如题所述

Answer 1

9月23日，四川成都的周女士服用了一斤多的白果，被送到ICU病房进行抢救。而这位周女士在前一天吃了一斤多的白果，她当时感觉到身体不适。第二天就来到了成都市第五人民医院就医，没有想到就医途中突然晕倒，并口吐白沫。

随后，医生将她送到ICU抢救。而医生将她确诊为白果中毒。在我国，每年秋天，白果中毒事件屡见不鲜。而我国的中老年人一直坚信，白果有药用作用。所以每到这个季节就有很多的中老年人去拾捡白果。这种白果，也就是银杏的果实。

而他们拾捡白果的同时，伴随的是每年的白果中毒事件。但其实白果有很多的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养物质。所以食用白果的确对心脑血管有益，甚至能够预防心脑血管的疾病，这也是为什么大家喜欢吃白果的原因。但同样白果含有毒素，食用方法不当就会引起白果中毒。

尤其是生吃白果，白果中的氰化物就会和人体反应，出现中毒现象。这种氰化物对人体的呼吸系统有着严重的影响，中毒时会使人呼吸不畅，甚至死亡。所以在吃白果时一定要将它煮熟吃，毕竟这种氰化物在高温的作用下，大部分都能够被破坏。

但也仅仅是破坏掉大部分，所以还是要少吃为妙。而且在吃白果时一定要将中间的绿色胚芽去除。而这位周女士也是没有注意要控制白果的使用量，她将白果煮熟后，过了油炸，当成零食吃。这种食用白果过多造成的中毒，后果也是令人无法想象的。在此也提醒大家路边栽种的银杏树最好不要采摘果实，以免有农药残留。而且食用白果时，最好短期少量食用。

Answer 2

大家可以多学习食品安全方面的知识，像白果、苦杏仁等含氰化物 ，对吃的数量有限制，一定要严格执行，否则会致人死亡，还有家中的过期食物也不要食用，都会引起生命安全问题。

Answer 3

我觉得我们一定不要吃过期的食物，如果一种食物放了很久，即使没坏，我们也不要去吃了。
我们在吃水果的时候，一定要好好清洗干净。

Answer 4

不吃来路不明及不认识的食物。因为来路不明的食物及不认识的食材都会给我们的身体健康带来隐患。