餐饮空间功能比例

Question

餐饮空间功能比例，顾客，厨房，厕所，用餐区，等候区，收银，通道的面积尺寸？
比如，用餐面积1.85平方/人，那厨房面积？？厕所？？通道？？？好像什么哪哥设计规范有提到的，如果帮到，再加100分。
有这么难吗？其实我找到答案了，但没人回答对，分数给谁？？？再等几天看看吧

Answer 1

这要看你营业地点的大小来分配啊，如果总面有100，用餐区大概就占60-70多，厨房20左右，收银台和等候区也就是一起的啦，厕所不用太大的空间啦，好比我的小饭馆吧170平米就和以上比例分配差不多啦。建议到别人的餐馆里看看啊！！！提醒一句设计规范是死的人是活的啊！！！

Answer 2

没有固定比列的说法,只有按实际空间来排列后出来的尺寸,搞不好你现场尺寸不是很好,所有空间就要重新分配....所以现场尺寸才是王道.....

Answer 3

灵活应用..........