“烟台苹果
莱阳梨，比不上潍坊的萝卜皮”；另一句是“吃青萝卜喝茶，气得医生大街上爬”。
两句顺口溜，说明了一是潍坊青萝卜特别好吃；二是说明了常吃青萝卜，对身体非常有好处。
今天，午马茶语跟大家一起了解一下青萝卜的功效，再根据个人的经验编写两道青萝卜煲汤的做法。

一、青萝卜的功效
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生
干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂，软化血管、稳定血压，预防冠心病、
动脉硬化、胆石症等疾病。
青萝卜富含人体所需的营养物质，
淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。 青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。

二、青萝卜的做法：
青萝卜的做法很多种，既可以煲汤，又可以凉拌或热炒，还可以包包子等等等等。这里我们重点介绍两款煲汤温补的食谱。
1、鸭腿萝卜
秋冬进补，是咱们中国人的传统习俗。最好的方法莫过于-----煲汤。每日的餐桌离不开的也是它，用家常的食材做出营养滋补的汤煲，给家人一个温暖的冬天。
主料：鸭腿两只、青萝卜一个
佐料：盐、葱、姜、
料酒、香菇一个
做法：酱鸭腿焯一下，加入佐料，开锅后小火炖1小时，然后加入萝卜块，继续小火炖20分钟，出锅前撒上葱末香菜末即可。

2、羊肉萝卜
羊肉性热，入脾胃两经，补气壮阳、有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效。萝卜有消积
化痰、解毒行气之功效；古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开处方。冬天饮食比较肥腻，经常吃萝卜能行气润肠，排毒养颜，为冬季食补之良方。
做法：将一斤羊肉切成2cm大小的方块，焯水后加入葱、姜、盐、八角、香菇（一个切丝）、
文蛤6个，开锅后小火炖1小时，然后加入萝卜块再炖20分钟，出锅前撒上少许
胡椒粉、香菜末即可。


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