寻求“烧仙草”配方及标准制作流程?

Question

如题所述

Answer 1

1.
放入1000cc水煮沸，加1500g糖，再加3000cc烧仙草；
2.
将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3.
即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。