外卖运营师被称为外卖行业的军师。
外卖运营师，指的是通过互联网，利用外卖平台工具，提升线上“一量三率”（曝光量、入店转化率、下单转化率和复购率），并以促进用户下单交易为目的，制定外卖运营策略、方法、落地的外卖专项运营人员。
外卖运营规划师，新经济下产生的新职业，诞生于最近两三年，受聘于外卖平台，服务于入驻平台的餐饮商家。他们的职业会从专业角度为商家“规划”线上运营。
外卖发展趋势：
1、在“宅文化”和“懒人经济”的驱动下迅猛发展。
由于90后00后慢慢地踏入社会，备受互联网技术的影响这些人，更喜欢双休日宅在家里，应用外卖配送来满足自己日常生活要求。即便是工作日内，大部分职场的年轻群体还是愿意用户外卖送餐的方式来处理午餐，下午茶。由于90后00后长大了，“懒人经济”已经在趋于迅猛发展，随后带动着外卖跑腿服务业。
2、外卖市场加速下沉。
从未来外卖市场发展的趋势来看，一二三线城市继续领先，中小城市潜力无限。但是随着外卖跑腿产业的迅猛发展，大城市市场竞争激烈市场被大数据平台瓜分殆尽，市场基本上趋于饱和状态，所以中小城市成为了外卖市场发展目标，从主流大城市转向城区，外卖市场总体下沉更为明显。
3、对于外卖送餐的具体要求更为规范化。
以往总看新闻说外卖送餐不干净，不干净，不敢吃，如今伴随着外卖市场的不断进步，外卖送餐饮食监管对于餐饮健康，卫生的需求越加严格，外卖app规则更为严谨，从外卖送餐加工，包装，配置等方面进行规范化升级。
4、外卖送餐种类多元化全面发展。
在未来，外卖送餐的商品逐渐多元化，万事皆可外卖送餐已成为了一种未来发展趋势，不论是食品配送，百货商超，鲜花花束新鲜水果还是中西餐，异国美食，都可以加外卖送餐的行列。外卖市场在不断地扩大，未来外卖送餐成为人们至关重要中的一种生活态度，所以在未来的路上，更应紧跟行业发展现状，抢占市场，获得更大的成功。