板栗不削皮直接水煮会爆炸吗？

Question

如题所述

Answer 1

不会，受热比较均匀,不会出现炸裂的情况，受热比较均匀，不会出现炸裂的情况，就算板栗不切口子水煮也是不会爆炸的，煮板栗可切口，也可不切口，可根据自己的选择而定。一般切口的板栗煮熟的更快，且食用时也容易剥壳。而没切口的板栗，煮的就会慢一点，但还是可以煮熟的，而且这样的板栗没接触过水，味道会更好。

需要注意的是如果不煮板栗，用微波炉烤板栗的话一定要切口，不切口就会爆炸，微波炉加热速度快，栗子壳坚硬且属密度极高物质，为此在内部压力过大时则会导致崩炸现象的发生。

板栗用水煮，需要煮20分钟左右。

煮板栗的小窍门：在板栗的外壳上划一道口，水先烧开后再下板栗，20分钟即可。需要和热水一起下锅。如果和冷水一起下锅，皮不容易剥。

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟。

用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火10多分钟就好。

Answer 2

板栗不削皮直接水煮不会爆炸，煮栗子与炒栗子不一样，其加热速度是比较均匀的，并不容易出现内部压力过大的情况，所以开不开口都是可以的，如果切开的话，板栗果肉能更好的和水接触，板栗可以更快被煮熟，且煮好的板栗口感会更加软糯。不切口的话板栗煮的速度会慢一点，口感会更加均匀，可以根据个人的口味爱好来进行选择。如果只是单纯水煮的话，建议可以不用开口，这样可以避免营养成分的流失，而且煮好之后的栗子也能保存较长的时间，如果是加了调味料一起煮的话，那么建议可以先开一个口，这样会更容易进味一些。
水煮板栗要煮20分钟左右。板栗的个头大小一般都比较均匀，将其放入锅中大火煮的话一般20分钟左右就能熟，如果喜欢口感硬一点的板栗可以少煮两分钟，但如果喜欢口感更加软糯一点的话，建议可以久煮一会。如果想缩短煮板栗的时间还可以选择用高压锅来煮，高压锅内压力高，温度更好，这样板栗会更快煮熟。