泔字的读音为：fán。
泔字的意思为：
1. 泔指代一种液体，特指食物烹制过程中所产生的液体，如淘米洗菜时用的水或者剩余的饭菜汤汁。这个词在日常生活中经常使用，特别是在餐饮行业。
2. 在某些地方，泔水也指代废弃的食物或厨余垃圾。这些废弃的食物或垃圾经过处理后，有时会被重新利用或进行生物转化。
泔字在汉语中的使用较为广泛，其含义多与饮食文化和日常生活息息相关。下面详细介绍该字的具体含义。
泔字最基本的含义与饮食相关，通常指的是食物在烹饪过程中的一种液体。比如，在家庭中做饭时，洗菜、淘米等环节会产生一些液体，这些液体就被称为泔水。此外，在烹饪肉类或某些菜品时，往往会留下一些汤汁，这些剩余的汤汁也可以被称为泔。
除了上述基本含义外，泔在某些地方还指代废弃的食物或厨余垃圾。这些废弃的食物或垃圾经过适当的处理，有时可以被转化为有价值的资源。例如，一些地方会收集泔水，经过生物处理后用于喂养家禽或进行其他生物转化。这种做法既实现了资源的循环利用，又有助于减少垃圾对环境的影响。
总的来说，泔字与饮食文化和日常生活紧密相连，其含义随着地域和语境的不同而有所变化。了解这个字的具体含义和用法，有助于更好地理解相关语境和文化背景。