不建议过量一起吃。
螃蟹味甘寒，其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇等成分物质；而味辛温，其中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，两者少量一起吃并不会对人体造成威胁。
但毕竟螃蟹寒而韭菜温，两者食物质是相克的，一起过量吃可能会加重人体肠胃负担；其次两者一起吃过量吃，螃蟹的蛋白质容易会韭菜的纤维素发生反应，可能会增加胃肠道的负担，引起胃部不适的症状。
螃蟹和鸡蛋能一起吃么
可以，注意用量即可。
螃蟹和鸡蛋质以及营养成分上并没有相克的地方，是可以一起吃的，不会滋生有害于人体的物质。
但由于螃蟹和鸡蛋都属于高蛋白食物，因此一起吃的时候要注意用量，避免加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
吃螃蟹不能吃什么东西
柿子
螃蟹含有大量的蛋白质，而柿子含有大量的鞣酸物质，两者一起吃的时候，柿子中的鞣酸会与蛋白质发生反应生成沉淀，从而会加重人体肠胃负担，导致结石出现。
羊肉
螃蟹和羊肉不建议一起吃，螃蟹是寒的，而羊肉是热的，两者一起吃会加重人体肠胃负担，属于相克食物。
啤酒
螃蟹属于一种高嘌呤的食物，因此不能和啤酒一起吃，因为啤酒的嘌呤也是比较高的，一起吃会增加痛风风险。
吃螃蟹的禁忌是什么
1、螃蟹不宜过量吃，避免加重自身肠胃负担，导致腹痛、便溏等不适症状发生。
2、螃蟹寒，因此体寒者不宜过量吃螃蟹，否则容易加重其体寒症状。
3、处理体寒的人群之外，对于肠胃不好的人群来说，也要适量吃螃蟹，否则会加重其肠胃负担。