拌香菜的做法，拌香菜怎么做好吃，拌香菜的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

拌香菜的做法如下：

用料  
香菜 300克
蒜 2瓣
姜 2片
干红椒 è‹¥å¹²
麻油 1勺
香辣油 1勺
白醋 1勺
蚝油 1勺
糖 åŠå‹º
盐 é€‚量
味精 é€‚量 

具体步骤如下：

步骤 1：  香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干

步骤 2：  香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留

步骤 3：  把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。

注意事项：

1、建议凉拌菜用凉开水清洗。 
2、可按自己喜欢的口味来凉拌。 

营养价值：香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜，药食两用。春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲，中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒消化不良等。然而，感冒的人，不能盲目进食香菜，要先分清自己的体质。