一般来说，澳洲龙虾比波士顿龙虾贵。
波士顿龙虾和澳洲龙虾的价格和口感有所不同，具体区别如下：
价格方面：波士顿龙虾产量大，价格比较亲民，而澳洲龙虾产量少，季节限制严格，价格相对贵一些。波士顿龙虾是比较常见的龙虾种类，每年的产量是非常大的，所以卖的价格会稍微便宜一些，而澳洲龙虾的价格会更贵一些，因为有季节的限制。
口感方面：波士顿龙虾肉质比较鲜嫩，入口口感滑爽，而澳洲龙虾肉质比较鲜美，入口口感丰富。澳洲龙虾的肉质比较老一点，但是味道的先甜程度会比波士顿龙虾更甜上一些，如果用外壳比较的话，做熟了的澳洲龙虾外壳会比波士顿龙虾更厚一些。
品种不同。波士顿龙虾属于北美洲龙虾，产于美国缅因州，主产地是缅因州；澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，产于大洋洲。
外观不同。波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子，没有虾须，外壳表面较光滑；澳洲龙虾有虾须，无钳子，外壳带刺。波士顿龙虾的体型大，一般重达500克以上，肉质饱满，颜色为浅灰色或棕绿色，而澳洲龙虾体
型较小，通常只有100-200克左右，肉质比较细嫩，颜色为红色或浅红色。
此外，波士顿龙虾和澳洲龙虾的产地也有所不同，前者主要产于北美洲东北到加拿大东沿岸，后者主要产于大洋洲。总的来说，具体选择可以根据个人口味和需求来决定。
波士顿龙虾和澳洲龙虾的生长周期和产量也有不同。
波士顿龙虾的产量和生长周期如下：
产量：波士顿龙虾的产量受季节、水温、水质等多种因素影响。一般来说，波士顿龙虾的产量在春季和夏季比较高，而秋季和冬季则较低。另外，波士顿龙虾的产量还受到养殖环境的影响，如果养殖环境不佳，也会影响其产量。
生长周期：波士顿龙虾的生长周期比较长，一般需要6-7年的时间才能达到性成熟。从幼年到成年，波士顿龙虾需要经历多次脱壳和生长。在幼年时，波士顿龙虾大约要脱壳213次，而成年后每年大约脱壳1次1。另外，波士顿龙虾的生长周期还受到水温、饲料、水质等多种因素的影响，如果养殖环境不佳，也会影响其生长周期。
澳洲龙虾的产量和生长周期如下：
产量：澳洲龙虾的亩产量一般在200至300斤之间，而在优质的养殖环境下，亩产量甚至可以达到400斤以上。
生长周期：澳洲龙虾的生长周期一般在8至9个月，初期生长较慢，后期逐渐加速，最后达到成熟期。
此外，澳洲龙虾的养殖需要注意以下几个方面：
选址：选择水质清新、流动适宜、富含氧气的水域进行养殖，同时要注意水域周围的环境因素，如空气质量、场地平整度、光照程度等。
饲料：选用质量优良、含营养丰富的饲料，并根据龙虾的生长周期和数量进行适量喂养。
环境管理：龙虾需要适宜的生长环境，加强水环境管理、维持水质清洁和稳定、保持水温适宜等都是提高亩产量的重要环节。
养殖技术：澳洲龙虾养殖需要掌握正确的养殖技术，如龙虾苗种选取、投放时机、水质调整等。
相比之下澳洲龙虾比波士顿龙虾会贵。因为澳洲龙虾的产量较少、生长周期长、养殖成本高、品质高等原因，使得其价格相对较高。
波士顿龙虾贵主要是因为它的养殖成本高。
波士顿龙虾自然生长在大西洋沿岸，需要6~7年的时间才能成年，在这么长的生长周期内，龙虾需要转换多个生长环境和场所，需要大量的人工和物理投入，这就加大了养殖成本。
需要特殊的运输和储存方式 。波士顿龙虾自然生长在大西洋沿岸，如果不运输和储存得当，就难以保持龙虾新鲜口感。因此，波士顿龙虾在运输和储存环节上需要特殊的技术和设备，这也加大了成本。
生长周期长 。波士顿龙虾的生长周期相当长，需要6~7年的时间才能成年。而在这个过程中，龙虾需要转换多个生长环境和场所，需要大量的人工和物理投入，这也加大了波士顿龙虾的成本。
澳洲龙虾贵主要是由于以下几个原因：
野生资源减少 。澳洲淡水龙虾是一种野生资源，但由于过度捕捞和栖息地的破坏，其数量逐渐减少，导致澳洲淡水龙虾的价格变得更高。
养殖成本高 。尽管澳洲淡水龙虾现在被广泛养殖，但养殖成本非常高。淡水龙虾需要特殊的环境来生长和繁殖，包括适当的水温、水质、饲料和生长空间。
需求大 。澳洲淡水龙虾味美且营养丰富，因此在澳大利亚和全球市场上都有很大的需求。
运输成本高 。澳洲淡水龙虾的养殖基地往往位于偏远地区，因此将其运送到市场所需的成本很高。
波士顿龙虾的肉质因食用部位不同而有所不同。
波士顿龙虾的尾部肉质细嫩、清甜可口，富有弹性和韧性，爪子肉则更加紧实、有嚼劲，并且肉质更加丰满。在烹饪过程中，龙虾肉可以呈现出白色或粉红色，口感鲜美，营养丰富。
澳洲龙虾的口感滑中带爽，肉质极为鲜美，入口细嫩、滑脆，味道鲜美香甜。与波士顿龙虾相比，澳洲龙虾肉质更加肥美鲜嫩，口感更佳。
此外，澳洲龙虾还有肉汁丰盈、味道甜美等特点，也是人们喜爱的美食之一。
澳洲龙虾的口感和味道因烹饪方式不同而有所不同。一般来说，煮熟后的龙虾肉质更加鲜嫩，口感更加细腻，而烤龙虾则更加美味，特别是带有炭火烧烤的味道和烤香的芝士。此外，清蒸是最佳烹饪方式，原汁原味地展现澳洲龙虾的原味鲜美。
所以澳洲龙虾比波士顿龙虾贵。肉质方面：波士顿龙虾的肉质比较肥厚，入口即化，而澳洲龙虾的肉质比较鲜美，口感更加丰富。总之，具体选择可以根据个人口味和需求来决定。
波士顿龙虾和红龙比较的话，红龙比较贵，波士顿龙虾价格比较亲民，而且好吃。
澳洲龙虾简称澳龙，最近在价格340-310之间。墨西哥红龙价格在310-280之间。花龙价格在340-300之间。玫瑰龙价格在280-250.。智力黄金龙价格在290-260。青龙价格在300-260。南非龙虾仔价格在180-160。波斯顿龙虾价格在90-110之间。波士顿龙虾和红龙价格相差很多。
龙虾等级
一般来说龙虾壳越软等级越低。因为正在蜕皮的龙虾壳较软，通常比硬壳龙虾活度更弱，含肉量也更低（一般比硬壳虾低10%），这样的龙虾一般很难经历长途的跨国运输。
无论产自美国还是加拿大，硬壳螯龙虾是最受消费者和经销商欢迎的产品。煮熟后，它的外壳会由鲜红色变成橙色。白色虾肉坚硬致密，带有甜味。
硬壳龙虾是质量的行业标准，肉壳比更高意味着价值更高。通常，肉只占龙虾重量的30%左右。如果挑选到一只上好的硬壳虾，您就能品尝到从头到脚都是肉的龙虾。