平衡体温：水在吸收热量后，自身温度变化相对较小，由于这种溶热能力，水通过吸收热量，产生和蒸发汗液释放热量以帮助机体调节体温，保持体温正常。农作物离不开水。因为有水，农作物才能很好地生长。水可以帮助人们发电。水在工矿企业生产中也很重要。
对于人体还有载体运输功能、调节抑制功能、稀释和排毒功能。
植物的生长需要水分，水（与二氧化碳）作为原料参与了光合作用。
参与代谢功能：食物进入空腔和胃肠后，依靠消化器官分泌出的消化液，如唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等，才能进行食物消化和吸收。在这些消化液中水的含量高达90%以上。
水（化学式：H₂O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。
水，参加了工矿企业生产的一系列重要环节，在制造、加工、冷却、净化、空调、洗涤等方面发挥着重要的作用，被誉为工业的血液。
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