牛奶放冰箱里结块了还能喝吗？

Question

如题所述

Answer 1

不能喝了。

当牛奶冻结时，游离水先结冰，牛奶由外及里逐渐冻结，里面包着的干物质有蛋白质、脂肪、钙等，干物质不结冰，随着冰冻时间延长，里面干物质含量相应增多。当牛奶解冻后，奶中蛋白质易沉淀、凝固而变质。因此，牛奶忌冰冻保存。

如果像豆腐脑一样的味道酸酸的那样就是变质了，别喝了。

开盒后要在24小时内饮用完，盒子保质期上也有说明的，都结块儿了最好不要喝，牛奶一旦结块就已经变质了，放冰箱也没有用的，纯牛奶买回来最好马上就喝。

Answer 2

如果牛奶在冰箱中存放时间过长，导致结块，这通常是由于过保质期而出现的。在这种情况下，结块的牛奶可能已经变质，会产生细菌，不应再饮用。如果结块的牛奶是由于冰箱中的低温存放导致的，那么牛奶的性质没有发生改变，味道也没有变化。在温水中加热后，这种结块的牛奶是可以喝的。
需要注意的是，如果牛奶中出现豆腐渣样、浓稠不易流动样或颜色变黄的情况，这可能表示牛奶已经变质，即使没有明显的味道改变，也不建议饮用。如果牛奶的结块原因不明确，或者无法保证牛奶是否变质，建议不要饮用，以保障安全健康。
以上信息仅供参考，如果对牛奶的品质存在疑虑，最好在进行饮用前咨询专业人士的意见。

Answer 3

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