①It is the stroy that makes me so excited.（去掉it is...that，句子仍然完整，这是一个强调句，it is...that仅仅用来强调中间的story。同时由于story是主语，去掉It is ...that之后词语顺序完全不用改变。）【正是这个故事让我很兴奋。注意，it无意义】
②It is so exciting that the story is.（去掉it is...that，句子仍然完整，这也是一个强调句，it is...that仅仅用来强调中间的exciting。由于exciting是
表语<相当于宾语>，去掉It is ...that之后根据主系表/
主谓宾的顺序，需要把exciting放到句末。）【这个故事非常令人兴奋。注意，it无意义。】
③It is so exciting that I jump up.（看起来相似，但这句话去掉it is...that之后显然拼不成一个句子：这也是为什么我用excited/exciting举例，前者形容人的情绪，后者形容物的属性，显然这里的exciting是用来形容“it”的，而不是用来形容“I”的，所以去掉it is...that之后剩下的两个部分风马牛不相及。这就说明这句话不是it is...that强调句，因为it在这里担任了实实在在的主语成分，而不是无意义；但它仍然是个强调句，它的固定搭配是so...that，这也是个强调句句式，强调的同样是exciting。so...that一般翻译为如此...以至于）【它如此令人兴奋，以至于我跳了起来。注意，it是它】
三个句子都是强调句，前两句属于同一类，后一句是另一类。在it is...that
强调句式中，把需要强调的部分放到省略号的位置，强调的内容可以是任意成分，that后面是句子的主干部分。在so...that强调句中，把需要强调的部分同样放在省略号的位置，但被强调的内容只能是形容词或者副词，that前面的才是句子的主干部分，后面只是用来解释说明到底如何。
这些都不叫作
主语从句（而叫做固定搭配或者固定句式）。主语从句是指：主语部分太长，以至于需要一个句子来表述它，那么这个做主语的句子就叫做主语从句。不含任何强调意味，仅仅是“把一个词扩充成了一个句子”，如：
④The story excites me.（the story是主语）【这个故事令我兴奋】
⑤What he said excites me.（what he said是主语，因为主语是个句子所以叫做主语从句）【他说的(东西/内容)让我兴奋】
在五这种情况中，常用来做主语从句的引导词的有：who，what，whoever，whatever。
⑥That we won the war excites me.（That we won the war是主语，因为主语是个句子所以叫做主语从句。与五中不同的是，五中虽然主语是个句子，但最终落脚点还是在一个名词上，他说的“东西”；这里主语并没有落脚在一个具体的物上，而是用一整件事情做主语，“我们赢了这场战争”这件事）【我们打赢了这场战争（这件事）让我兴奋】
在六这种情况中，同样可以用事件做主语的主语从句引导词还有一个：whether。如果是that引导是一个
陈述句，那么whether引导就是一个
疑问句，翻译成“是否”。如Whether we won the war makes me wonder.【我们是否打赢了这场战争（这件事）让我疑惑。翻译的更像人话一点：我疑惑我们是否打赢了这场战争。】
⑦It is exciting that we won the war.（废话了这么多我终于讲到这里了......！！It is...that 又出来了，这次我们再尝试去掉它，剩下的部分是“exciting”“we won the war”，同样不能直接拼成一个句子，说明这不是强调句。但是我们能理解这两个部分想表达的意思，如果借用六中的句式就是“That we won the war is exciting.”但是总是把一整件事放在开头是一件很恼火的事，如果这件事长一点岂不是直接憋死了，所以我们用一个形式主语“IT”来代替这一整件事放在开头，真正的主语被我们和that一起丢到最后面去了。所以这种情况也叫做主语从句，因为真正的主语是that后面的内容<和六一样>，而最开始狐假虎威的it没有任何意义，只是占个位置而已，叫做形式主语。）【我们打赢了这场战争（这件事）让我兴奋。意思和六一模一样】
总结一下，题主想问的应该是1/2/3/7的辨别。
想要知道是不是it is...that形式的强调句：
首先把it is...that去掉，如果剩下的能够直接（可能需要调换语序，但不能加减词）拼成一个句子的就说明it is...that什么意义都没有，只是凑成强调句的格式，这就是it is...that强调句，也就是1/2的情况。如果不能：
然后看that+后面的内容是不是能直接放到it的位置上，也就是把7变成6是否成立，如果成立，那就是主语从句，因为it只是形式主语，that引导的才是真主语（从句）。这以上情况中，it都是无意义的，不用翻译。如果不能：
那就是情况3及其他情况，it只是刚好出现，it在句子中是实实在在的“它”，是有意义的；这样的情况下，it也可以是he、she、Lucy、America，并不属于一个固定的结构成分。
追问谢谢您的耐心解答。这是我在百度知道提问中看到过的非纯粹复制粘贴的、最全面、最耐心的解答。谢谢
—————April 2, 2020 update——————
回头再来看这个答案发现不对啊？？
我提的问题是明明是“it is +名词 +that +主语从句” 和 “+形容词” 有什么区别？，结果发现答主长篇大论中好像并没有正面回答这个问题 - -
估计当时被他篇大作文搞懵了 - -算了，重新提这个问题吧
追答大兄弟，你说的就是①和⑦。