柳州是西南地区的交通枢纽。柳州是中国西部区域性交通枢纽，是沟通中国西南与中南、华东、华南地区的铁路中枢。柳州是中国45个公路主枢纽城市之一，境内有多条国道和高速公路交汇，公路运输3--4小时可达北部湾海岸港口。柳州是国家一类口岸，柳江航运可直达香港、澳门。柳州的白莲机场达到国家4D级标准，已开通至北京、上海、广州、成都、重庆等航线。柳州距桂林两江国际机场仅需一个半小时车程。
沙田柚
沙田柚素有“果中珍品”、“天然罐头”之美称。在柳州历史悠久，约二百多年。沙田柚形如梨形或葫芦形，果面橙黄色，果顶呈“金钱底”状。果实可食部分46%，果汁含量33%，含糖14.50%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，维生素C12.29mg/100mg，果实耐贮存，经贮2-3月后果实肉变软，口味甘甜，在国内外享有盛名。主要产于我市融水苗族自治县。
金 桔
是柳州传统特产水果，它具有“长寿果”的美称。金桔果实呈椭圆形或卵状，皮橙黄色或金黄色，光滑有光泽，果皮甘香，果实甘甜，含有人体所需的糖、酸、维生素C等多种营养物质，可作水果，也可入药，有消气化痰、生津止渴、除臭消炎之功效。金桔除可供食用外，还可加工成桔饼、柑糖、果酱、果酒、蜜饯、罐头等，远销东南亚各国。主要产于我市融安县。
香 菇
香菇多产于柳州地区融水、三江、金秀等地，其中融水香菇年产量高达两万公斤，而金秀的“瑶山香菇”，融水的“怀宝香菇”则久负盛名，是传统名特产品。香菇不仅味美，而且有降低血压、防止胆固醇增多的功能，一直畅销广西区内外，供不应求。
云片糕
云片糕是广西的名特产品，清乾隆年间便有生产，至今已有两百多年的历史。优质的云片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形张开。又因其糖油充足，用火点燃可完全燃烧。其制作选料讲究，精工制作，能保持细腻柔软，雪白芳香，撕下一片片似云彩一样，故而得名。云片糕以其雪白、软、香甜及传统独特风味，赢得海内外朋友的喜爱和欢迎。
绞股蓝
又名甘茶蔓、七叶胆、仙草。广西金秀大瑶山生产的绞股蓝被誉之为“绞股蓝之王”和“南方人参”。经医药工作者研究发现绞股蓝含有五十多种皂甙、甘茶蔓糖甙、糖类、维生素以及十多种人体需要的微量元素。目前上市的绞股蓝产品有绞股蓝茶、绞股蓝晶、绞股蓝露和绞股蓝冲饮等系列保健品。
双季玉藕
主要产于柳江县百朋镇，春秋两季均可栽培，表皮粉白色，肉厚节间短圆，熟食质粉易烂。
头菜
是柳江县里雍镇的传统名优特产，曾是古代宫廷贡品，里雍头菜经里雍镇农民特制，具有独特风味，香味浓郁，口感好，深受广大消费者欢迎。
碰柑
又名芦柑，果皮松而易剥，果实品质佳，味甜脆，耐贮藏，产量高，主要产于我市红星园艺场、郊区石碑坪镇。
大红柑
外观艳丽，味甜而清，香味浓郁，果实偏圆形，果皮橙黄色，有光泽，肉汁嫩，耐贮运，主要产于市鹧鸪江园艺场。
甜竹笋
含人体必需的8种氨基酸及维生素等营养成份，加工品有清水笋、笋干、笋丝等，可采用烤、炒、焖等不同的烹调食用方法，味香口感好。
八婆豆腐
是柳州市豆制品公司的传统加工产品，采取广西优质黄豆，调味及纯净柳江河水，经过严密的技术制作，真空包装而成，是区内外名优绿色食品之一，具有色、香、味为一体独特风味，可素食或拌肉食。
编辑本段【风味美食】
粉面类
柳州螺蛳粉——螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。另外还有融水滤粉、桂林米粉、煎饺、馒头、小笼包、豆沙包、花卷、香肠卷、水晶包、叉烧包、叉烧凉拌粉、牛腩酸笋粉、鲜肉煮粉、家乡饼、鲜肉米饺、鲜肉卷粉、老龙面、双冬水饺、冬茹云吞、油炸水饺
糕品类
椰蓉软糯糕、莲蓉水晶饼、新骑士橙角、凉糕、琼脂粉、鸡蛋糕
油品类
水油堆、灯盏馍、油炸面包、香麻炸炊枣、蜂巢炸芋角、油炸芋头盒、香脆豆沙饼、蛋皮春卷、冰花凤凰球、油炸西多士、脆皮麻蓉堆、脆皮油堆、冰花拌沙堆、虾威水角
甜品类
果脯八宝饭、椰茸球、蒸饼、碗仔粑、豆浆、绿豆粥、甜玉米、甜银耳汤、玉米粥、清补凉、凉粉。
杂食类
糯米球、酿豆腐、酿冬菇、腐竹肉丸、牛鲜子、椰茸蟹王角、螺蛳、露水汤圆、四味珍珠包、荷叶棕、蛋黄连蓉包、香肠花卷、鸡球大包、传统艾粑粑、鲜明水晶包、龙城马打滚、龙城豆粉馍
民族风味
辣椒骨、蒸棕、马蹄糕、茶叶饭、蒸叶糕、柳州牛腩萝卜汤、牛肉串、凉拌粉、红油螺蛳、鸡丝柚皮、侗乡肉串、龙城烧蔗、豆腐酿、煮乳狗、竹串虾、白切鸡、糟香肥肠、酸鱼、酸肉、淮杞炖骨髓、侗族打油茶、酿辣椒、狮子头肉丸
说起柳州女人来，就会想这样一句歌词：“黄杨扁担闪悠悠，挑担白米下柳州，人人都说柳州的姑娘好，柳州的姑娘会梳头.....”这曲《黄杨扁担》的整体歌词表达了对柳州的悠悠眷恋之情，柳州的妙龄女郎让人向往、陶醉和流连。这首民谣从邻省传唱到全国，于是人们对柳州女人便有了先入为主的印象----“会梳头”，好一个温婉的形象啊！其实这只是柳州女人古典美的一面，现代的柳州女人更多的是：在路边小摊，猛吞螺丝粉，直吃得满头大汗，未了立起身来，大喝一声：“我diao !”。
柳州女人给人的第一印象是“尖”（坚）。她们大约身高1。60米左右，拥有两广人特有的五官轮廓，体态袅娜、曲线优美，新潮、前卫、亮丽。即有现代女性的性感、干练、聪慧，又有东方女性的秀气、美巧、大方。打扮入时，各种款式的服饰，各种颜色的口红，各种造型的发式，总是搭配得很到位。她们对时尚变化的嗅觉极灵敏，“上周广州才流行的款式，这星期柳州街头巷尾就随处可见了。”她们善于“拿来”，并且融入自己的创意和匠心，以表现个性，具体表现在敢穿，不怕出格。无论是胡里花俏，还是标新立异的时装，如露脐装、露肚装和现在流行的低腰露股装，她们都能旁若无人地穿着招摇过市，人人宛如行起艺术大师，走在街头仿佛一幅赏心悦目的油画。
柳州女人的美丽中略带有几份野性。记得我大学毕业时去储蓄所实习，有一女同事穿着厚厚的牛仔裙，让我奇怪的是裙腰开了个洞，把性感的肚脐眼露出来，我迷不解地问为何？这女孩子竟数落我：没见过大蛇屙屎？这叫第三只眼看世界。在柳州街头，时常会看到时尚女子手拿一把烤猪鞭或狗鞭肉，边咬边走，这般野性的时尚，是在精致的上海或小家碧玉的杭州女人身上所不能领略的。入夜，柳州五角星人流开始汇聚，大把大把的柳腰晃动着，她们往往用稀薄的服饰把胸部勾勒得很好，屁股一律是绷得紧紧的，只要有音乐，就有浪形放骸。柳州的酒吧，女人往往比男人多，而且比男人热辣。柳州女人喝酒很豪爽，常常边喝边跟你猜拳，不分三六九等，大学毕业的女生也如此，端杯时，还来句“我X你X！”。
说话也野，柳州方言的犀利、简约，给她们运用起来一刀见血，很少有回旋的余地。加了说明亲疏或仇恨的程度或增加语气，她们几乎说每句话都喜欢加点“粗”，对不喜欢的人张口就是“废话”“人渣。”
以上只是柳州女人的外在表现，实际上柳州女人强悍冷峻、有心计，办事细心、踏实、稳健，不报拖泥带水。柳州女人敢闯、能吃苦、有主见、有事业心是出了名的。在市里各大商场，甚至一些影楼、花店、超市、服装店、娱乐场所等，许多老板都是柳州女人。她们那种与生俱来的小蛮性情，如：性烈、果断、干练是做生意的好性格。柳州女人很会做生意，在往广州的车上，经常会碰到背着大包小包进货的柳州女人，赶早摸黑的，有的一个星期跑四次。柳州女人的独立性很强，很少有膀大款的，过寄生的生活思想，总是忙着做事件，总有一股不负输的劲。如江佩珍，这个貌不惊人的柳州女人，书写了一个从工人到全国十大女企业家的传奇；又如花红药业的厂长韦飞燕，硬是把一个面临倒闭的国有小工厂搞成一个年利税上亿的业内大集团。在柳州，像这种白手起家，凭着一股子干劲的女个体户、女企业主比比皆是。
尽管柳州女人言语利、风姿态卓约、作风泼辣，但内蕴却柔情似水。柳州女人对情感很执着，较专一，不随便。若不是喜欢，就是对方有金山银山，她也会弃如草芥。只要自己喜欢，即便对方身陷囵圄，她也会一往情深，但若对方不喜欢她，她会猛烈地追求，且在追求的方法上很邪门。有一漂亮柳妹爱上了我的一个来柳做生意的北方同学，但“落花有意，流水无情。”我同学并不喜欢她。这柳妹也不气馁，不顾一切地追，为他做饭、洗衣、擦地板，最后与他发生了关系就消失了。我同学正庆幸着。未料半年后，这柳妹挺了个大肚子来找他，开口就说：我怀上你的孩子了，你看着办了。我同学只好和她结了婚。说也奇怪，他们夫妻俩的关系好得不得了，很让我们同学惊叹。
（柳州女人美丽、大方、好强、蛮野、邪门，集这几个词于一身的女人只能用“妖”来形容了。柳州女人确实有点妖。）
柳州的美食主要汇集在市中心的青云美食城,很多柳州人说怀念以前的老青云,现在的青云味道没有以前的好了.我没有尝试过老青云的味道.进到里面感觉和南宁中山路的差不多,人很多,人气很旺.但是环境没有中山路好.它是在立交桥的,看不到天，只有天花板.因为这个原因,空气很不好. 除了柳州螺丝粉还有很多小吃.其实我觉得在信息极为发达的现在.各地的小吃都差不多的.南北交汇,似乎失去了本来的特色.我认为,真正的本地小吃,就是前面的卤味总汇了.在柳州,每家粉店都有,每个人手上都拿着一个螺丝鸭脚.............
参考资料：http://www.lzrc.com.cn/lz/index.asp