食材明细
主料
姬松茸30g
鸡1只
辅料葱少许
料酒少许
水适量
姜2块
枸杞3g
红枣4颗
面粉少许
清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
姬松茸鸡汤的做法步骤
请点击输入图片描述
1
姬松茸提前泡发
请点击输入图片描述
2
葱、姜准备好
请点击输入图片描述
3
鸡打理干净，弄小块，我是用剪子剪的，用刀也是一样
请点击输入图片描述
4
鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净
请点击输入图片描述
5
锅中加葱姜，少许料酒，先把鸡焯水，然后捞出
请点击输入图片描述
6
砂锅中加入水煮沸，加入姬松茸、加入姜片，先煮一个小时
请点击输入图片描述
7
然后加入鸡块、加入红枣
请点击输入图片描述
8
小火炖半小时到45分钟
请点击输入图片描述
9
后期加盐调味
请点击输入图片描述
10
出锅前加少许洗净的枸杞，煮两分钟即可。
小窍门
可以鸡和姬松茸一起煮，后期加鸡是为了保持鸡肉的口感，不那么柴，但是前提是你的鸡不能买老鸡，肉质也有影响的。
盐后期加，不要过早加入。
也可以一整只鸡煲汤，我是为了吃的时候方便
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答