有没有大厨知道做奥尔良鸡翅要把鸡翅焯下水吗，还是切花刀直接腌制，就可以煎了？

如题所述

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推荐答案 2020-03-21

做奥尔良鸡翅不需要过水，直接洗干净切花刀腌制即可，这样会比较香，过了水的就腌制不入味了，里面没有味道也不香。

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第1个回答 2020-03-21

可以先焯下水因为这样可以使鸡肉里的血腥味消除，还可以增加对鸡翅的口感，使得更嫩，更好吃。

第2个回答 2020-03-21

这个都要出水的煮完水你最好是腌制一下就可以见了不出水的话你们太太脏了

第3个回答 2020-03-21

第4个回答 2020-03-21

最好焯下水去腥味

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