香菇浓汤怎么做成白色的

Question

香菇浓汤怎么做成白色的

Answer 1

1.牛大骨和腿肉浸泡30分钟，去除血水后放入炖锅；
2.加水、蒜头、生姜、大葱、枸杞、栗子仁、红枣和胡椒粒一同熬成高汤；
3.肉切成薄片备用；
4.用勺子捞掉浮在汤表面的一层油脂；
5.所有菌类氽烫后浸泡在水中，捞出沥干，撕成易食用的大小；
6.放入蒜泥（8克）、盐（15克）、酱油（5克）、香油（30克）、葱花、胡椒粉搅拌入味；
7.梨子和胡萝卜削皮，分别发成5厘米长的块；
8.将准备好的肉片、菌类、梨子、胡萝卜等材料整齐地排列在火锅中；
9.然后倒入高汤，就可以围炉享用了。