如何蒸蔬菜馒头，好吃

Question

如题所述

Answer 1

－ 准备食材 －

面粉 1.5KG
酵母 50g
菠菜汁 适量
西红柿汁 适量
－ 步骤 －

1.菠菜榨汁，西红柿榨汁

2.稍微沉淀，下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀

3.面粉适量，用温水将酵母化开，导入蔬菜汁，和面，放温度高点地方醒面，发至两倍大即可。最好分开，这俩面团后来粘一起了不好分开，纯属为了造型放一起的。

4.成长条，用刀均匀切开，上面划一刀，也是为了造型需要，因为小时候看到别人都这样啊，想着也这样吧，为什么也不知道。随意你自己喜欢的造型，小孩子一般会捏自己喜欢的东西也可以。

5.蒸馒头，千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好！
－ 小贴士 －

发酵一定要保持温度，不然不松软。蒸馒头，千万要从冷水开始蒸。