假冰糖是什么原料做的

Question

如题所述

Answer 1

假冰糖还是甘蔗做的，但是用二氧化硫漂白了。

我们在日常生活当中所最常见的白色的冰糖是经过多次提炼提纯而得到的，而且甚至还有一些冰糖，他通过用二氧化硫漂白过，所以说我们会发现在市面上的许多冰糖形状特别的规则，而且颜色白的特别的纯正。所以说我们在购买冰糖的时候，最需要仔细的观察一下了。

挑选注意：

1、看外形

虽然加冰糖制作得和真冰糖差不多，但是仔细区分还是能看出差别的，真冰糖是用白砂糖制作的，在制作过程中，会加入晶种进行养晶，还会经过干燥的工序，所以真冰糖比较干燥，而且晶体结构比较分明和均匀，看起来有光泽并且颜色较洁白，而假冰糖的颜色比较浑浊，基本上没有光泽。

2、闻味道

真冰糖闻起来有一股冰糖原有的清甜香味，而假冰糖要么是没有味道，要么是刺鼻的甜过头的味道，从味道上还是很好区别真冰糖和假冰糖的，大家在选购的时候一定要注意。

3、溶解时

真冰糖在溶解时，慢慢在水中融化成糖液，并且糖液的味道十分清甜，没有其它的异味；而假冰糖在溶解时，在水中会出现一些杂质和沉淀物，并且有明显的异味，假冰糖是用糖精加工制成的，有的还是人工添加的，这样的冰糖有的不像正常糖那样溶解。

假冰糖食用后对人体健康有危害，所以，大家在选购冰糖时一定要仔细辨认，以免买到假冰糖。