第1个回答 2020-11-09
韭菜鸡蛋豆腐饺子,是不错的家常菜饺子,而且也受到很多人的欢迎,认为这个饺子的做法简单,口味比较不错,所以很多家庭都会在闲暇时间做一下韭菜鸡蛋豆腐饺子,为了你能做出来的口味更纯正,下面就详细介绍了韭菜鸡蛋豆腐饺子的做法有哪些?你可以具体了解一下。
韭菜鸡蛋豆腐饺子馅的做法
主料:韭菜、鸡蛋、木耳、豆腐、细粉条。
配料:姜末适量。
调料:盐、芝麻油、五香粉、味精。
做法:将木耳洗净泡入水中,15分钟后沥干水分捞出,切碎。
韭菜洗净后切成末,注意韭菜不要切得太碎,否则水分太多,影响饺子馅儿的成型。
细粉条用开水焯一下后捞出切碎。
将鸡蛋煎一下(注意煎鸡蛋的时候放少量的盐即可),然后切碎。
将豆腐洗净后切碎。
将切碎的木耳、煎鸡蛋、韭菜、细粉条、豆腐和姜末一同倒入盆中,依次加入适量的盐、五香粉、芝麻油和味精,搅拌均匀即可。
韭菜鸡蛋饺子馅
主料韭菜,鸡蛋,辅料盐,味精,油,
制作步骤
1、先将韭菜洗净控干备用
2、将鸡蛋打入碗中搅匀,锅点火加植物油,
3、热后放入鸡蛋液,成型后可用铲刀直接将鸡蛋切成碎末,放凉待用;
4、将韭菜切沫,放入装有鸡蛋碎的容器中,加入盐、味精、油等调料,不放姜、蒜,搅拌后即可包了。
韭菜鸡蛋豆腐饺子的做法有哪些?以上就做了具体的介绍,但是在选择主料的时候,以及在进行制作步骤方面,要想做出来的韭菜鸡蛋豆腐饺子,口味更纯正,在选择主料,以及制作步骤方面,要根据以上的介绍进行操作,相对来说做出来的口味会更好。
第2个回答 2020-11-09
【白菜馅饺子】
食材:白菜、豆腐、胡萝卜、猪肉、粉丝、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉
制作步骤:
1、白菜洗净切成丝,装入盆中,加入盐抓匀腌制一会,腌好后挤掉多余的水剁碎
2、豆腐剁碎,胡萝卜洗净剁碎,粉丝放入开水中泡软后捞出剁碎,猪肉绞成肉泥
3、食材准备好之后全部装入盆中,先加入一点食用油,再根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油、十三香和鸡粉,搅拌均匀馅就调好了
【鸡肉玉米韭菜馅饺子】
食材:鸡胸肉、玉米、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、香菇、木耳、葱姜、盐、生抽、蚝油、香油、花椒粉、鸡粉
制作步骤:
1、鸡胸肉处理干净后剁成末,玉米煮熟后将玉米粒剥下来,胡萝卜、香菇和韭菜洗净剁碎,木耳泡发去掉硬根后剁碎,葱姜剁成末
2、起锅烧油,油热后倒入打散的鸡蛋液,直接在锅中滑散,炒凝固后盛出
3、先将准备好的蔬菜装入盆中,加入适量的食用油搅拌均匀,再放入肉和葱姜,加入适量的盐盐、生抽、蚝油、香油、花椒粉、鸡粉充分的搅拌均匀即成
4、要是鸡肉比较多的话,各种调味料先放入鸡肉中搅拌上劲,再放入其余食材搅拌均匀即可
【虾仁韭菜鸡蛋馅饺子】
食材:虾仁、韭菜、鸡蛋、木耳、豆腐、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉、香油
制作步骤:
1、虾仁去掉虾壳虾线后洗净剁碎,韭菜摘洗干净剁碎,木耳泡发处理干净后剁碎,豆腐剁碎
2、锅中烧油,油热倒入鸡蛋液,炒至金黄凝固后,在锅中直接捣碎盛出
3、准备好的食材装入盆中,再将虾头放入油锅中炸香,将油过滤一下后倒入,根据自己的口味调入食材中提到的调味料,搅拌均匀就可以包饺子了
【猪肉萝卜馅饺子】
食材:猪肉、萝卜、葱姜、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、花椒粉、鸡粉
制作步骤:
1、萝卜洗净擦成丝,猪肉剁成小块后放入绞肉机中绞成肉泥,葱姜剁碎
2、锅中烧水,水开倒入萝卜丝,煮3分钟左右,然后捞出过凉水,再挤干水分剁碎
3、猪肉装入盆中,打入2颗鸡蛋,加入葱姜末以及适量的盐、生抽、蚝油、花椒粉和鸡粉,顺着一个方向充分地搅拌
4、猪肉搅拌好后放入萝卜,搅拌均匀馅就调好了,包成饺子很美味本回答被网友采纳