常吃银耳，吃银耳有什么好处？有哪些注意事项？

Question

如题所述

Answer 1

银耳在某些功能上和燕窝很像，口感也没有太大差别，是很好的食物，既好吃又有营养，对身体也有调节健康的作用。但是在吃银耳时要注意，银耳是一种凉性食物，对于本身属于寒性体质的人，或者脾胃虚的人不建议吃，因为这可能会产生腹泻。

一、银耳的好处

银耳是很多女性特别喜欢的美容食品。当然，这是因为银耳中含有丰富的胶体，可以补充体内胶原蛋白，还有美白皮肤的作用。另外，银耳中含有非常丰富的维生素D，耐热维生素，所以腹泻汤粥不会流失，充足的维生素D可以有效促进钙的吸收，有缺钙症状的人可以多吃银耳，达到补钙的目的。如果正在减肥的人，建议多吃银耳。热量含量很低，给人饱腹感，因此有助于减少热量摄入，使减肥更加容易。银耳中的膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，达到减肥效果。银耳还具有丰富的耳朵天然特性胶质，可以润肤，消除脸上的黄褐色斑点和雀斑的功效。银耳是含有膳食纤维的减肥食品，膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收。现代医学研究表明，银耳中氨基酸具有提高人体免疫力、固定本作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效。促进肝细胞蛋白质和核酸合成，提高肝脏解毒能力，起到保护肝脏的作用。

二、吃银耳的注意事项

吃适量的银耳有助于达到肺润的功能，但吃得太多会对我们的脾胃造成一定的损害，所以吃银耳也要适量。吃银耳的时候尽量不要隔夜，因为银耳里还有一种硝酸盐类物质。这种硝酸盐类物质直接新鲜食用对身体没有影响，但一夜后可以还原为亚硝酸盐，吃了会中毒。变质的干银耳呈火黄色或绿棕色，不亮，松茸娇嫩，易碎，有黑点或橙色斑点，经过水泡后发粘，另外还可能有发霉的危险。银耳中毒是由黄菌外毒素引起的，黄菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏造成严重损伤。

知道了吃银耳时要好处和注意的事项后，可以很好地帮助大家更好地选择银耳，也可以根据自己的体质选择是否可以吃银耳。