当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3～0.5g时就可以转化为致癌物质——亚硝胺这句话哪错了

如题所述

推荐答案推荐于2018-02-22

人教版高中生物选修一中有提到：
膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康，但是，当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0.3－－0.5克时，会引起中毒，当摄入总量达到3克时，会引起死亡。
同时，还提到膳食中的亚硝酸盐绝大多数在人体内以“过客”的形式随尿排出，只有在特定条件下（适宜的ph、温度和一定的微生物作用），才会转变成致癌物－－－亚硝胺。因此，不必太在意。

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第1个回答 2015-07-04

说实话，人体平常也会摄入一定量的的亚硝酸盐，蔬菜中的亚硝酸盐含量约为4mg

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...中的亚硝酸盐,在胃中转化为亚硝胺,它是一种致癌物!答：说实话，人体平常也会摄入一定量的的亚硝酸盐，蔬菜中的亚硝酸盐含量约为4mg/kg，咸菜中亚硝酸盐含量在7mg/kg以上，而豆粉中平均含量可达10mg/kg，平常膳食中一般不会危害人的健康，但当人体摄入总量超过0.3~0.5g时会引起中毒，摄入总量达到3g时，会引起死亡。人体摄入的绝大部分亚硝酸盐会以尿的...

亚硝酸盐对人体有危害吗?答：亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质。据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性，亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺。亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内，...

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与亚硝酸作用可以生成致癌物的是答：亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质。亚硝酸盐广泛存在于自然界环境中，尤其是在食物中。例如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg，肉类约为3mg/kg，蛋类约为5mg/kg，而豆粉的平均含量可达10mg/kg，咸菜中的平均含量也在7mg/kg以上。在人们日常膳食中，绝大部分的亚硝酸盐在人体内像“过客”一...

亚硝酸盐与亚硝胺是什么关系?答：某些食品里含量更高，比如豆粉平均含量可达10mg/kg，咸菜里的平均含量也在7mg/kg以上。亚硝酸盐不都是人体“过客”亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质。在自然界里，亚硝酸盐很容易与胺化合，生成为亚硝胺。在人体胃的酸性环境里，亚硝酸盐也可以转化为亚硝胺在人们日常膳食中，绝大部分亚硝酸盐在...

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