兰花豆就是以蚕豆为主料的零食，做法如下：
工具/原料
绿蚕豆300克、菜籽油适量、椒盐蘑菇1匙。
1、食材备好
2、水开下入蚕豆煮2分钟捞出
3、过凉水降温后剥去豆壳
4、油温5层热放入已去皮的蚕豆煎炸5分钟捞出
5、重新将油温烧至8成热放入已经炸了一遍的蚕豆进行二次复炸
6、炸制酥香捞出控油
7、自制椒盐粉。
8、香酥蚕豆成品图
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-05-12
食材
主料
蚕豆
200g
辅料
油
适量
盐
10g
花椒粉
1g
五香粉
2g
胡椒粉
1g
辣椒粉
1g
白砂糖
10g
自制香酥无比的兰花豆步骤
1.将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中
2.接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干后备用
3.另起一锅做热后，将油倒入，接着凉油时放入蚕豆
4.期间可用铲子不时翻拌一下，以使加热的更加均匀
5.蚕豆在锅中会不停的冒出泡泡
6.由于水份的蒸发，泡泡会由大至小，颜色也逐渐加深
7.用铲子铲一些蚕豆掂一下，若发出清脆的声音时，即可捞出晾凉
8.将沥干油分，晾凉的蚕豆放入保鲜袋中，加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和盐
9.封住保鲜袋的口，上下摇晃至调味料均匀即可食用本回答被网友采纳
主料
蚕豆
200g
辅料
油
适量
盐
10g
花椒粉
1g
五香粉
2g
胡椒粉
1g
辣椒粉
1g
白砂糖
10g
自制香酥无比的兰花豆步骤
1.将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中
2.接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干后备用
3.另起一锅做热后，将油倒入，接着凉油时放入蚕豆
4.期间可用铲子不时翻拌一下，以使加热的更加均匀
5.蚕豆在锅中会不停的冒出泡泡
6.由于水份的蒸发，泡泡会由大至小，颜色也逐渐加深
7.用铲子铲一些蚕豆掂一下，若发出清脆的声音时，即可捞出晾凉
8.将沥干油分，晾凉的蚕豆放入保鲜袋中，加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和盐
9.封住保鲜袋的口，上下摇晃至调味料均匀即可食用本回答被网友采纳
第2个回答 2019-08-06
点进来跟我学，你也可以做出香酥嘎嘣脆的兰花豆
第3个回答 2020-03-29
前言我是豆子控，各种各样的豆子都喜欢吃，所以当新鲜蚕豆下市时我忙不及的买些回来做五香水煮豆吃，这个我一吃能吃上一盘呢，
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