1.面粉250克,水75克,盐2克,猪油50克混合
2.和成光滑的面团醒30分钟以上
3.面粉100克,50克猪油混合
4.和成油酥
5.红豆馅(可以选择自己喜欢的馅料,蓝莓,草莓馅都可以)
6.面团稍稍压扁,油酥放中间
7.包起来捏紧收口
8.擀成长方形面片
9.从由下往上卷起
10.揪成剂子
11.取一个剂子擀扁把豆沙放中间
12.收口
13.收口朝下擀成半厘米厚度的圆饼
14.烤盘铺好油纸,饼胚面上刷一层蛋液(蛋黄加几滴牛奶)撒上芝麻
15.上下火180度预热10分钟,进烤箱上下200度烤25分钟左右,具体温度和时间要看自己烤箱的情况而定。
16.烤好了,酥脆
17.做好了