云南山里的野生菌
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第1个回答 2017-04-13
食材
主料
刷把菌
250g
肉丝
100g
辅料
青椒
1个
大蒜
适量
姜
适量
精盐
适量
味精
适量
红椒
1个
步骤
1.刷把菌菌脚捡干净，洗净备用。
2.肉切丝，青红椒斜切，姜切丝，蒜切片备用。
3.水烧开，放入刷把菌焯一下。
4.5分钟后捞出放冷水里。
5.锅里放菜油炙熟。
6.再放点猪油
7.放青红辣椒炒一下
8.辣椒炒香放姜丝蒜片炒
9.然后放肉丝炒2分钟
10.肉丝炒熟后从冷水里捞出菌子（不用挤水）一起炒。
11.大概炒5分钟的样子水分收干，听到劈劈啪啪的煸炒声。
12.放盐，继续煸炒均匀
13.放少许味精，再煸炒一两分钟即可。
小贴士
煸炒时火不要太大，以免糊了就不好吃了。本回答被网友采纳
主料
刷把菌
250g
肉丝
100g
辅料
青椒
1个
大蒜
适量
姜
适量
精盐
适量
味精
适量
红椒
1个
步骤
1.刷把菌菌脚捡干净，洗净备用。
2.肉切丝，青红椒斜切，姜切丝，蒜切片备用。
3.水烧开，放入刷把菌焯一下。
4.5分钟后捞出放冷水里。
5.锅里放菜油炙熟。
6.再放点猪油
7.放青红辣椒炒一下
8.辣椒炒香放姜丝蒜片炒
9.然后放肉丝炒2分钟
10.肉丝炒熟后从冷水里捞出菌子（不用挤水）一起炒。
11.大概炒5分钟的样子水分收干，听到劈劈啪啪的煸炒声。
12.放盐，继续煸炒均匀
13.放少许味精，再煸炒一两分钟即可。
小贴士
煸炒时火不要太大，以免糊了就不好吃了。本回答被网友采纳
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