糖尿病人能吃麦芽糖醇嗎?

如题所述

应该是可以的。但购买时一定要注意。
我们在选购无糖食品的时候要注意几点:
1、正确分析无糖的概念,比如麦片一类的食品,因为,粮食是大多数食品的主要原料,其本身就是一种多糖类食品,在人体中可分解成蔗糖和葡萄糖。消费者不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量,还要考虑食物本身是否含糖,因为有些食品的添加剂中并不含糖,但食品本身所用原料可能含有糖分。
2、一些所谓的无糖食品,虽然未使用蔗糖,但却把糖精充作甜味剂,试图以假乱真冒充无蔗糖食品。市场上一些产品宣称为降糖食品,这是极不科学的。无糖食品并不能降糖,根据我国保健食品管理法规,食品中不能添加药物。而很多无糖食品在广告中吹嘘有降糖的疗效,违反了广告法中保健食品不能宣传疗效的规定。
3、就食品来说,只能以其在体内吸收后,血糖升高速度来区分为快速升高血糖食品及慢速升高血糖食品。对于糖尿病患者来说,慢速升高血糖食品是比较适合的,如苦荞麦类食品,由于含有的膳食纤维较多,进入人体后消化吸收较慢,餐后血糖升高的速度也慢,与糖尿病患者的胰岛素分泌迟缓状态相适应,所以适合2型糖尿病患者食用。无蔗糖或低糖食品不是药物,不能代替药物。有些糖尿病人尤其是l型病人,必须服药物控制。面对无糖食品概念混乱的状况,广大消费者选择无蔗糖食品一定要慎重。购买此类产品首先要选购大中型企业的名牌产品。不仅要看其是否标注“无蔗糖食品” 字样,还要格外注意配料表,留心产品是否使用国家允许的甜味剂(如麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇)。
河南省食品工业科学研究所食品技术中心高级工程师吴西昆介绍说,无糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖等,但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。 一些消费者反映曾买到假的无糖食品。据河南省中医院营养师李希民介绍,医学上所说的“糖”与我们平常所说的葡萄糖、蔗糖是有较大差别的,医学上说的“糖”又称碳水化合物,是单糖、双糖及多糖的总称,而我们平常所说的葡萄糖、果糖等是单糖,蔗糖、麦芽糖等是双糖。米、面中的淀粉等是多糖。双糖和多糖在肠道中被转化为单糖,被人体吸收后进入血液。人体对单糖的吸收速度最快,双糖次之,食用这两类糖可引起血糖水平增高,因此糖尿病人应尽量避免食用。而木糖醇、山梨醇等一般不会引起血糖增高。
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