吃过,雪莲果很好吃。
雪莲果是一种地下水果,外形似红薯,味道似水梨, 因为其中含有丰富的水分和寡糖成分,所以雪莲果的口感脆嫩多汁,清甜爽口,但是雪莲果也有一种独特的香味,有的人很喜欢,但是也有一部分人是没有办法接受这种味道的。
雪莲果是典型的保健型水果,其雪莲果的营养价值极为丰富,雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。
雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。
食用禁忌:
1、雪莲果性大寒,因此肠胃不好的人要慎食,食用过多会出现胃寒、便汤等症状。
2、胃寒的人吃冷雪莲果有胀感,因此可以用开水泡一下在食用。
3、极少数过敏者中吃多了雪莲果会出现腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、意识障碍甚至休克,因此需谨慎食用。
雪莲果好吃吗?雪莲果到底有什么营养价值?原来好处还真不少