牛皮革比合成革更好。
牛皮革是一种天然皮革，它由牛的皮肤经过加工处理而成。它具有独特的质地和纹理，通常比合成革更耐用和舒适。牛皮革的强度和耐用性使其成为一种高质量的皮革材料，常被用于制作高档皮鞋、皮具和家具。此外，牛皮革的天然质地和纹理使其具有独特的风格和美感。
合成革则是一种人造皮革，通常由塑料、橡胶和其他合成材料制成。虽然合成革在外观和手感上可能类似于天然皮革，但它的质量和耐用性通常不如牛皮革。合成革的制造过程可能包含一些化学处理，可能对环境造成一定影响。另外，合成革的价格通常较为亲民，但某些高端合成革的价格也可能接近天然皮革。
牛皮革的优势在于其天然性和高质量。与合成革相比，牛皮革更为耐用，能够抵抗磨损和撕裂。此外，牛皮革的透气性和抗水性也优于合成革。在某些场合，如需要耐用的鞋或包时，牛皮革是一个更好的选择。
然而，合成革也有其优势。它通常价格更为经济，且易于制造和加工。在某些需要大量生产的场景下，合成革可能是一个更经济的选择。此外，随着技术的进步，某些高端合成革在外观和手感上已经十分接近天然皮革。
总的来说，牛皮革因其天然性、高质量和耐用性通常优于合成革。但选择哪种皮革还需根据具体需求和预算来决定。