麦麸就是麸皮，不同的叫法而已。麸皮就是小麦籽粒的皮，加工成面粉后的副产品，称为麦麸。
为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。
麦麸作用价值：
1、小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。
2、由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢。
3、可有助于预防结肠及直肠癌。
4、可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌。
5、麦皮中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
6、麦麸可以作黄粉虫的饲料，营养价值高。
以上内容参考：百度百科-麦麸
麸皮为小麦最外层的表皮，小麦被磨面机加工后，变成面粉和麸皮两部分，麸皮就是小麦的外皮，多数当作饲料使用。
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
拼音：fū pí ；mài fū
造句：
麸皮
1 粉碎的种皮有时单独进行烘干,作麸皮饲料或下脚饲料出卖.
2 你想用麸皮面包、法式面包还是黑面包做三明治?
3 全麦，麸皮和小麦胚芽，以及糙米，燕麦片，全麦面包和大麦等食物当中的叶酸含量很高。
4 本文主要介绍以小麦麸皮为原料制取膳食纤维的方法.
5 要将糙米制成精白米则必须将稻谷的麸皮和胚芽去除,留下白色的胚乳部分.
麦麸
1 取玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕和麦麸5种饲料原料，粉碎通过5种孔径的筛片，得到25种粒度不等的待测饲料样品。
2 即便如此，FDA也不确定是否对从中国运抵后的小麦麸子中用于宠物食品的成分进行检测。
3 没有胆固醇的食物,如麦麸,对美国人来说是越来越流行.
4 米饭、荚豆类植物和麦麸面包。
5 一种蝇蛆蛋白粉饲料，由玉米、麦麸、豆粕、蝇蛆粉、磷酸氢钙、预混料和食盐混合组成。
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麦麸就是麦麸就是小麦的皮呀，是表皮本回答被提问者采纳