除夕团圆饭吃什么传统食物

Question

如题所述

Answer 1

1、饺子是中国传统食品，亦称扁食或煮饽饽。古时候只有馄饨，后来人们将馄饨制成新月形，便成为了饺子。在唐代，吃饺子的习俗已经传播至中国边远地区。除夕夜，随着子时钟声的敲响，人们开始享用饺子，象征着新旧交替，子时的来临。
2、馄饨新年吃馄饨象征着开端的意味。相传盘古氏开天辟地，区分了轻清上浮的气和重浊下凝的土，从而结束了混沌状态，创造了宇宙。此外，“馄饨”与“浑囤”谐音，意味着粮食满囤，寓意丰富。
3、长面，亦称长寿面，新年食用以祈愿长寿百年。古代的面食统称为饼，因此最初的汤面也称汤饼。起初，人们将和好的面用手撕成片状，类似于北方的“乌鸦头”或“猴耳子”。到了唐代，开始使用案板擀面，这才逐渐出现了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面等。
4、汤圆在南方较为普遍，由糯米制成圆形（可加入不同口味的馅料），然后煮食，象征着团圆美满。汤圆通常作为早餐或年饭的主食，无论是餐馆还是家庭，都很受欢迎。在吃年夜饭时，人们还会搭配一些副食品，以讨个好彩头。例如，吃枣寓意春来早，吃柿饼意味着事如意，吃杏仁代表幸福来，吃豆腐象征全家福，吃三鲜菜代表三阳开泰，吃花生寓意长生不老，吃年糕则表示一年比一年更好……当然，年夜饭的种类更加丰富，包括鸡、鸭、鱼、肉等山珍海味，一年中能见到的最佳菜肴都摆上了餐桌。
5、年糕春节食年糕的风俗，起源于宋代，盛行于明代。吃年糕寓意着“年年高升”，表达了对未来一年的美好祝愿。
6、鱼在春节餐桌上必不可少，象征着年年有余。因此，吃鱼是老北京人的一项传统习俗。除夕夜的团圆饭不仅是一家人互敬互爱的体现，也让家主在精神上得到慰藉与满足。看着儿孙满堂，共叙天伦之乐，过去的辛勤付出得到了回报，这是无上的幸福。年轻一代也借此机会表达对父母养育之恩的感激之情。