杏鲍菇直接炒还是用水焯一下

Question

如题所述

Answer 1

杏鲍菇需要用水焯一下，不要直接炒，水开后3-5分钟即可。由于菌类是需要先过一次热水杀死表层的细菌的，之后杏鲍菇是一种菌类需要长时间的煮才能够煮熟而且如果杏鲍菇不煮得熟透的话就进行食用，很容易导致人一些肠胃的问题，严重的会引发人出现一些食物中毒的状态，所以在炒杏鲍菇的时候一定要过一次水，这样可以让食物吃起来更加的放心和卫生，同时也不会出现不熟的状况，也让杏鲍菇的味道更加的鲜美。杏鲍菇，属于侧耳科侧耳属子实体单生或群生植物。